Wine Talk: Dwyane Wade se mete en el juego del vino

Con una carrera de 15 años en la NBA, Dwyane Wade, de 36 años, ha dedicado la mayor parte de su vida al baloncesto. Pero recientemente, el tres veces campeón de la NBA, 12 veces All-Star y líder del Miami Heat desde hace mucho tiempo ha estado entrenando para otro juego por completo.

No es ningún secreto que a Wade le ha picado el gusano del vino; basta con seguirlo en Snapchat o Instagram para ver tragos de botella, visitas a viñedos y escapadas vinosas que involucran a varios jugadores de la NBA .



Pero el vino se ha convertido en algo más que un pasatiempo. En 2014, Wade se asoció con Napa's Pahlmeyer familia — creadores de Wine Spectator 's No. 9 vino de 2017 —Para iniciar su propio proyecto, Wade Cellars. Su primer vino, el Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012, lanzado en China en 2015 . Poco después, el vino llegó a Estados Unidos.

es pinot grigio un vino seco

Hoy en día, Wade Cellars comprende dos etiquetas: el buque insignia, Wade, cuya oferta actual es el Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014 (principalmente fruta de Oakville), y Three by Wade, que incluye una mezcla roja de California 2014, una mezcla roja de Napa 2015 un rosado de California 2017 de Mendocino . Jonathan Keyes, cuyos créditos en la bodega incluyen temporadas con Sin ello , Avanzada y Mark Herold —Se desempeña como enólogo.

En una visita reciente a Nueva York, Wade se sentó con el editor asistente Lexi Williams para hablar sobre su comienzo como viticultor, cómo el vino se convirtió en uno de los pasatiempos más candentes de la NBA y mezclar vino en el avión del equipo.




Fotos cortesía de Wade Cellars

Dwyane Wade Dwyane Wade Dwyane Wade Dwyane Wade Dwyane Wade

Wine Spectator: ¿Qué despertó tu amor por el vino?
Dwyane Wade: Al crecer, realmente no experimenté el vino. No era parte de la cultura. E incluso cuando crecí y llegué a la NBA, todavía no formaba parte de la cultura. Probablemente no tomé mi primer trago hasta los 28 años. Probé un poco de Riesling porque se suponía que era lo más fácil de probar, y luego, a partir de ahí, me empezó a gustar [el vino]. Siento que representa clase. Siento que representa una conversación. Siento que representa al caballero o la dama. Quería representar esas cosas.

vino blanco vs copas de vino tinto

WS: ¿Cómo pasaste de ser un amante del vino a convertirte en viticultor con los Pahlmeyer?
DW: No fue como si me despertara con un pensamiento de 'Dios mío, quiero hacer vino'. Es algo que sucedió de forma orgánica. Tuve la oportunidad de conocer a las personas adecuadas que me decían, 'Oye, deberías pensar en esto como un negocio'.



Siempre intentas encontrar la asociación adecuada. Las marcas familiares más pequeñas eran algo que estábamos investigando, queríamos ser un poco más prácticos, [en lugar de] simplemente dar mi nombre a una empresa más grande.

Vine a Napa y me enamoré de Jayson Pahlmeyer y su familia ... y luego, finalmente, pensamos: '¿Sabes qué? Hay una buena sinergia aquí y creo que esta podría ser una buena relación '.

Esto fue en 2014, como hace cuatro años. Mi paladar era tan joven. Probamos mucho vino, oh Dios mío, probamos tanto vino para sentir lo que me gustaba. Y yo gravité hacia el Cabernet, así que cuando nos dispusimos a hacer mi primer vino, gravitamos hacia ese estilo. El Wade Cab [2012] fue mi primer vino y es uno de mis favoritos.

WS: ¿Qué tan involucrado está en el proceso de elaboración del vino?
DW: Obviamente, al ser un jugador activo, no puedes estar ahí todo el tiempo. Por eso el equipo es muy importante. Puedo salir durante todo el año, y cuando vamos, cubrimos mucho terreno. Si pueden, me enviarán [muestras] en el camino. Ha habido algunas ocasiones en las que he estado en un avión con botellas de vino y mis compañeros de equipo me preguntan: '¿Qué estás haciendo?'. Y yo dije: '¡Estoy probando mi vino!'.

Mucho es confianza. He construido una gran relación con la familia Pahlmeyer, y una cosa que sé de ellos es que no van a poner nada en la botella solo para tenerlo en la botella.

WS: ¿Por qué el vino es tan popular entre los jugadores de la NBA en este momento?
DW: Cuando entré por primera vez en la NBA, lo bueno fue Patrón [Tequila], todos lo hicieron Patrón. En este momento, tienes a los chicos mayores, yo mismo, los Carmelos, los LeBrons, que se han inclinado hacia el vino. Así que nuestro trabajo ahora es educar a la próxima generación sobre las cosas, al igual que con la moda, y ahí es donde está ahora. Definitivamente se ha apoderado de la NBA.

Recuerdo una foto que publicaron conmigo, Carmelo [Anthony], LeBron [James] y Chris Paul. Estábamos en un barco y brindamos. Y la gente habla de eso todo el tiempo. Ese fue el momento en que la gente nos miró y dijo: 'Oh, les gusta el vino'.

WS: ¿Recuerdan lo que estaban bebiendo en esa foto?
DW: ¿En esa foto exacta? No recuerdo Pero sí sé que esa fue la primera vez que traje mi vino, porque no sabían que yo tenía mi propio vino. Todos tuvimos que llevar vino en el viaje, y yo traje el vino Pahlmeyer y el mío Wade. Esa foto no era vino de Wade, pero esa fue la primera vez que se la arrojé como, 'Sí, este es mi vino'.

WS: Como atleta en particular, ¿ve los posibles beneficios para la salud del vino como una ventaja adicional?
DW: ¡Uh, sí! (Risas) Esa es una de las cosas principales, como atleta, piensas: 'Oh, ¿el vino es saludable para ti? ¡Inscríbeme!' Creo que lo más importante es intentar educarte y entender que si bebes, obviamente bebe lo que tu cuerpo pueda permitirte, pero si bebes una o dos botellas por noche, esa podría no ser la versión más saludable de vino. [consumo]. Hay ciertos tipos de beneficios para la salud sobre los que lee y que quiere creer, así que me gusta.

¿Cuánto tiempo debe respirar el vino?

WS: ¿Qué te gusta beber cuando estás con otros jugadores de la NBA amantes del vino?
DW: Todos gravitamos hacia aquello con lo que nos sentimos cómodos. Entonces, si voy a un restaurante y me traen un gran libro de vinos, no voy a mirar todo ese libro de vinos, ¿verdad? Me voy a ceñir a las zonas o los vinos que conozco.

Pero lo que me gusta hacer en una noche en la que estamos todos juntos es que diremos: 'Oye, esta noche tú eliges el vino'. Oye, mañana escoges el vino. Entonces es cuando revisas el libro y ves lo que se te ocurre, y hablamos con el restaurante, porque todavía estamos aprendiendo.

Pero es genial sentarse al otro lado de la mesa y decir: 'Oye, tienes el vino esta noche'. Y solo ver lo que se le ocurre a alguien. Es algo que ni siquiera puedes pronunciar.

WS: ¿Colaborarían tú y tu esposa juntos en un vino?
DW: Esa es una gran pregunta. No lo sé, nunca lo pensé. Definitivamente ha sido genial tener mi propio vino, y ella ha el Vanilla Puddin 'Chardonnay que ha hecho . Es el vino Wade, es el apellido de la familia Wade. Siempre me encanta hacer cosas con mi esposa, así que podría ser algo genial. No hay nada fuera de la mesa, ¿sabes?

que va bien con el vino

WS: ¿Cuáles son sus planes para el futuro de Wade Cellars?
DW: Como jugador de baloncesto, me miran como jugador de baloncesto. Entonces, cuando alguien escucha, 'Oh, Dwyane Wade está haciendo vino', no lo toman como si fuera un gran vino, simplemente lo toman como un atleta haciendo algo. En este momento, estamos tratando de educar a las personas sobre nuestra marca. Somos nuevos, así que nos lo tomamos con calma, no nos apresuramos. Para mí, esta fue una jugada larga. Esto era algo en lo que quería entrar después del baloncesto, así que en realidad lo estoy haciendo antes de siquiera pensar que lo haría.

Creo que mi vino crece a medida que yo crezco. A medida que voy por la vida y mi paladar cambia y experimento más cosas, mi vino crecerá conmigo.

WS: ¿Planea involucrarse aún más en la industria del vino después de retirarse de la NBA?
DW: Mucho más. ¡Porque beberé mucho más! (risas)


Una versión de esta entrevista aparece en la edición del 30 de septiembre de 2018 de Wine Spectator , 'The New Las Vegas', en los quioscos el 14 de agosto. ¡Vea qué más hay de nuevo!