Información nutricional del vino (infografía)

Conozca la información nutricional del vino tinto, vino blanco, vino espumoso y vino dulce. Las calorías difieren de un vino a otro, dependiendo de su nivel de alcohol y dulzor.

P: ¿Por qué el vino no tiene información nutricional en la etiqueta?
Una de las razones por las que la información nutricional no se incluye en las etiquetas de los vinos se debe a la estipulación de que las bebidas alcohólicas no se clasifican como nutritivas. Por supuesto, eso no significa que no tenga calorías.



Datos nutricionales del vino

Es hora de comprender qué hay en su vino y qué tan diferente tipos de vino afectan las calorías y los nutrientes.

Tabla de calorías de información nutricional del vino

¿Por qué no están estandarizados los datos nutricionales del vino?

Dado que el alcohol es la principal fuente de calorías del vino, no existe un número estándar. Básicamente hablando, las uvas más dulces fermentan en vino con mayor contenido de alcohol. Además de los carbohidratos y las calorías, también hay nutrientes en el vino de las pieles de las uvas. Los vinos tintos entran en esta categoría y generalmente contienen más minerales y antioxidantes que la mayoría de los vinos blancos.



¿Cuál es la fuente principal de calorías del vino?

El alcohol es la principal fuente de calorías del vino. Por tanto, el alcohol afecta la calorías en el vino más que azúcar. En algunos casos raros, un vino ligeramente dulce y con bajo contenido de alcohol en realidad tendrá menos calorías que un vino seco con alto contenido de alcohol. Este es el caso de Moscato d'Asti (¡con solo alrededor de 5,5% ABV!).

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Carbohidratos en el vino

Carbohidratos en el vino provienen del azúcar. El vino contiene alrededor de 0 a 19 gramos de carbohidratos por porción, dependiendo de lo dulce que sea. Por supuesto, la mayoría de los vinos secos tienen mucho menos. Esta estimación no incluye los vinos aromatizados, que son mucho más altos.



¿Qué otros nutrientes se pueden encontrar en el vino?

Fluoruro
40% de la ingesta diaria recomendada: previene la caries dental cuando se usa tópicamente.
Manganeso
10% - Antioxidante beneficioso para el cerebro, el hígado y el sistema nervioso.
Potasio
5%: ayuda a que su corazón siga latiendo.
Hierro
4%: proporciona oxígeno a su cuerpo.
Vitamina B6
4%: ayuda a acceder a la energía del cuerpo.
Vitamina b2
3% – también conocido como Riboflavina. Antioxidante que ayuda en el suministro de oxígeno al cuerpo.
Fósforo
3% - Fortalece los huesos, regula las hormonas y ayuda a la digestión.
Colina
2%: ayuda en la memoria y la función hepática.
¿Qué pasa con los sulfitos en el vino?

La mayoría de los vinos contienen entre 20 y 150 mg / L de sulfitos (sulfitos). En EE. UU., El límite legal para el vino es de 350 mg / L. Por cierto, los sulfitos pueden no ser tan malos como cree.

¿Deberían figurar los datos nutricionales del vino en las etiquetas de los vinos?

A principios de febrero de 2013, el ministro de salud del Reino Unido anunció que hay una nueva discusión sobre la “posible inclusión del contenido calórico en las etiquetas” de las bebidas alcohólicas. Las declaraciones de alergia, como los sulfitos, deben mencionarse actualmente en la mayoría de las etiquetas de los vinos en todo el mundo.

No se ha hecho mucho desde entonces.


Calorías de vino por porción de 5 oz en una ilustración de vaso de Wine Folly

Tabla de calorías para el vino

Calorías del vino por nivel de alcohol. Funciona para vinos tintos y blancos estándar.

Ve la tabla