Tabla de envejecimiento del vino para tintos y blancos

¿El vino añejo es realmente tan bueno?

La verdad sobre el vino en bodega es que la mayoría de los vinos no están destinados a envejecer. La mayor parte del vino se libera dentro de los 2 años de ser uvas en un viñedo y luego se sorbe dentro de los 6 meses posteriores a la compra. Entonces, ¿qué vinos debería considerar para una guarda a largo plazo?



Cuánto tiempo conservar el vino

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Ahora que sabe qué vinos envejecen bien, echemos un vistazo a uno de los aspectos más pasados ​​por alto de una colección de vinos:

¿Por qué vino de bodega?

¿Este Eres tu?



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  • 'Me gustaría comenzar una colección de vinos para poder ganar dinero a medida que el vino gana valor con el tiempo'.
  • 'Tengo interés en una región vinícola / añada en particular y quiero abastecerme'.
  • 'Quiero saber a qué sabe el vino añejo y tener algo para disfrutar de vez en cuando'.
  • 'Me gustaría guardar el vino para disfrutarlo a lo largo de los años y reflexionar sobre la vida'.

El vino como inversión

Si el dinero es su principal motivación para el vino de bodega, deberá evaluar honestamente algunos factores externos para ver si está posicionado correctamente para obtener el mejor rendimiento. Por ejemplo, es posible que desee vivir fuera de un área metropolitana grande como San Francisco, Chicago, Dallas o Nueva York y establecer relaciones a largo plazo con minoristas y restaurantes del centro de la ciudad que puedan estar interesados ​​en sus vinos. Si desea leer más sobre el vino como inversión, consulte:



Introducción a Wine Investments
Naciste en un mal año de cosecha

¿Envejecerá bien?

Hay 4 rasgos que definen a los vinos que duran más que otros. Aprendelos.

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Construyendo una bodega sobre añadas o regiones

La mentalidad de alguien que compra una región o una cosecha es algo como esto:

'2010 fue una cosecha destacada en Côtes du Rhône y he oído que los vinos de Chateauneuf-du-Pape deberían envejecer bastante bien'.

Este tipo de bodega es para uso personal durante varios años y es perfecto para los amantes de la tradición. Es una excelente manera de explorar cómo los vinos envejecen con el tiempo y convertirse en un experto en una región en particular. ¡Incluso puede planificar sus vacaciones en torno a su pasión por el vino! A continuación se enumeran un par de pautas básicas que lo ayudarán a comenzar.

Cata de vino viejo

Vino Bertani Amarone de 1964

1964 Amarone sabía a higos, chocolate mexicano y puros finos

Todo aquel que sea un apasionado del vino debería saber a qué sabe el vino añejo. No es que el vino añejo sea mejor, simplemente es diferente. Piense en el vino viejo como un automóvil clásico con extravagantes cualidades anticuadas pero con un estilo resonante de la época. Un coche viejo bien construido se conduce muy bien hoy. A pesar de las maravillas del vino añejo, no es una buena razón para abrir una bodega. Ya existen amplias oportunidades para comprar y degustar vino añejo. Puede costarle entre $ 100 y $ 300 comprar una botella de vino vieja o asistir a una degustación de vinos viejos, pero estas cifras siguen siendo más baratas que comprar vino nuevo y esperar a que esté listo después de 10 a 20 años.

Es posible encontrar excelentes vinos añejos por menos de $ 10 al año.

No es que el vino añejo sea mejor, simplemente es diferente.

Vino de bodega por motivos nostálgicos

Esta es nuestra razón favorita para guardar vino. ¡Este tipo de almacenamiento requiere previsión y creatividad y agregará otra dimensión de experiencia de vida para que disfrute su yo futuro!

Por ejemplo, adquiera una serie de 10 vinos para disfrutar durante los próximos 10 años de aniversarios de bodas. Esto requiere cierta comprensión de qué vinos envejecerán perfectamente para beber en cada noche de aniversario. Otro ejemplo es el uso de una colección de vinos para extender un viaje. Supongamos que finalmente vas a Côtes du Rhône y te las arreglas para llevar a casa una caja de vino. Cada vez que abres o compartes una botella de ese vino, te traerá físicamente (a través del gusto y el olfato) esa experiencia de viaje.