¿Qué rosado debo beber? Una guía de estilos de vino rosado

Alguien te dijo en alguna parte que el vino rosado es varonil y sofisticado. Puede que no les haya creído en ese momento —por el tono rosado—, pero ahora al menos tiene curiosidad. Entonces, ¿qué son estos vinos rosados ​​para caballeros y cuáles debería probar? Esta sencilla guía describe algunos de los estilos de rosado más populares de todo el mundo. Incluso si está más en el extremo del espectro de vinos 'salados atrevidos' versus 'frutales', ¡probablemente haya un rosado para usted!

Una guía de 10 estilos diferentes de rosado

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El rosado se elabora cuando el jugo del vino tinto se extrae de la piel antes de que se oscurezca demasiado. Más información sobre la elaboración del vino rosado:

Los muchos matices del rosado

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Garnacha Rosado

Estilo: Afrutado

Notas de sabor Por lo general, un tono rojo rubí brillante con notas de fresa madura, naranja, hibisco y, a veces, con un toque de pimienta de Jamaica. Encontrará que los vinos de Garnacha tienen una acidez moderadamente alta, pero como la mayoría tienen bastante color y cuerpo, querrá servirlos fríos para mantenerlos picantes. El maridaje perfecto con este vino sería una noche de verano y Gyros griegos para llevar con tzatziki de eneldo.

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Sangiovese Rosé

Estilo: Afrutado

Notas de sabor De un color rojo cobre brillante que brilla con la luz, Sangiovese parece que fue hecho para ser un vino rosado. Notas de fresas frescas, melón verde, rosas y melocotón amarillo complementadas con una acidez que apaga. Unos pocos rosados ​​Sangiovese tienen una leve nota amarga en el final, lo que hace que este vino afrutado tenga un sabor agradablemente seco. Sirva frío en una copa de vino blanco, quizás con un plato de cuscús marroquí y pollo.


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Tempranillo Rosé

Estilo: sabroso

Notas de sabor El rosado tempranillo está ganando popularidad en la región de Rioja y otras partes de España. Con este estilo de rosado, puede esperar un tono rosa pálido y notas herbáceas de pimienta verde, sandía, fresa y notas carnosas que recuerdan al pollo frito. Muchos rosados ​​de Tempranillo de esta zona también mezclan un poco de Graciano y Garnacha para agregar notas florales al sabor. Una copa de rosado de Rioja destacará cualquier experiencia de camión de tacos.


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Syrah Rosé

Estilo: sabroso

Notas de sabor los 'Método de sangrado' se usa típicamente para hacer el rosado americano Syrah, lo que significa que tendrá colores más profundos de rubí y notas de pimienta blanca, aceituna verde, fresa, cereza y piel de durazno, definitivamente en el lado funky. El rosado de Syrah tiende a estar en el extremo más atrevido del espectro y es mejor servirlo ligeramente por encima de la temperatura del refrigerador en una copa de vino tinto normal. Este es un vino sorprendentemente bueno con pizza de pepperoni o un tazón de chile.

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Cabernet Sauvignon Rosé

Estilo: sabroso

Notas de sabor los 'Método de sangrado' es el medio principal de elaboración de este tipo de vino rosado. El cabernet rosado es de un profundo color rojo rubí con sabores parecidos al vino tinto de pimiento verde, salsa de cereza, grosella negra y especias de pimienta. La única diferencia significativa es que los vinos rosados ​​Cabernet suelen tener una acidez elevada porque no suelen envejecer en roble.


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Zinfandel Rosé (también conocido como White Zinfandel)

Estilo: dulce

Notas de sabor Posiblemente el rosado más popular (en términos de volumen pero no necesariamente por calidad) vendido en los Estados Unidos y también el 85% de la producción de Zinfandel. La mayor parte del Zinfandel 'blanco' se elabora deliberadamente con un estilo 'seco' con aproximadamente 3-5 gramos de azúcar residual, lo que lo hace moderadamente dulce. Ofrece sabores de fresa, algodón de azúcar, limón y melón verde con una acidez moderadamente alta. Querrá servirlo helado, tal vez con comida tailandesa.

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The Manly Man’s Rosé Might Be Tavel

Color de Tavel Rosé

Tavel Rosé (del Cotes du Rhone )

Estilo: sabroso y rico

Notas de sabor Se dice que es el favorito del escritor y el hombre del hombre, Ernest Hemingway , Tavel es un Rosado inusualmente seco. Tiene más cuerpo y estructura que la mayoría de los vinos rosados ​​y se considera que tiene todo el carácter de un buen vino tinto, solo que menos color. Se elabora principalmente con garnacha y cinsault, pero se permiten nueve variedades en la mezcla. Por lo general, alto en alcohol y bajo en ácido, este vino de color rosa salmón envejece bien y su nariz de frutas de verano puede volverse ricas notas de nueces con el tiempo. Eche un poco de pechuga en la barbacoa, tome su copia de “El viejo y el mar” y siéntese y disfrute de una copa de este manjar terroso.


Color de Provenza Rosado

Provence Rosé

Estilo: Afrutado y magro

Notas de sabor Rosa, de la Provenza , es el vestidito negro de los vinos rosados. Este vino está tan en casa en el patio como en el comedor. Su estilo fresco, crujiente y seco es una combinación magistral para casi cualquier plato, incluso una jugosa hamburguesa es un compañero perfecto. Garnacha, Cinsault, Syrah y Mourvèdre se utilizan para crear este rosado pálido y para darle aromas de fresa, sandía recién cortada y pétalo de rosa, terminando con una mineralidad salada distintiva en el paladar.


Color de Provenza Rosado

Mourvèdre Rosé

Estilo: Afrutado y Floral

Notas de sabor El rosado elaborado con Mourvèdre recuerda los pensamientos del sur de Francia y los hermosos vinos. de Bandol . Estos vinos, a menudo de un tono coral pálido, son más redondos y con más cuerpo que muchos otros rosados. Mourvèdre es floral en nariz con notas de violetas y pétalos de rosa. En boca, esta uva puede estar llena de ciruelas rojas, cerezas, hierbas secas, humo e incluso carne. Mourvèdre hace un excelente maridaje en una cena mediterránea, rondando con amigos durante horas con una comida de cordero a la parrilla y pita fresca con tapenade de aceitunas negras.

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Color de Provenza Rosado

Pinot Noir Rosado

Estilo: delicadamente afrutado

Notas de sabor Pinot Noir es una diva en la pasarela de la uva. La fruta es intolerante a cualquier clima extremo, se considera sensible y temperamental, pero cuando está en su mejor momento, puede convertirse en una copa de vino muy sexy. En rosado, Pinot Noir ofrece una acidez brillante y aromas suaves y sutiles de manzano silvestre, sandía, frambuesas, fresas y hueso húmedo. La uva puede producir vinos terrosos pero elegantes que son frescos, crujientes y secos, y serían deliciosos con una ensalada de queso de cabra fresco o un cangrejo festivo en la playa.

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