¿Qué hace una buena bodega? Algunos consejos organizativos

¿Qué hace una buena bodega? A continuación se ofrecen consejos sobre el almacenamiento de vino y métodos para organizar su bodega (¡o enfriador de vino!).

Ya sea que esté comprando vino para conservarlo durante unos años, recién comenzando una colección de vinos o ya tenga una bodega bien curada con cientos de botellas, la clave es un buen almacenamiento de vino.




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Esta bodega, del lector VinoRoadWarrior, está organizada por regiones.

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Una colección de vinos bien organizada le ayudará a evitar abrir botellas demasiado pronto o demasiado tarde. Además, le permiten reconocer las lagunas en su colección de vinos, lo que le permite tomar mejores decisiones de compra de vino.

Y no olvidemos que podrá seleccionar vinos más fácilmente para ocasiones especiales y encontrar los vinos que busca más rápido.



Botellas y Corchos

En cualquier momento un corcho remata una botella de vino, el vino debe envejecerse de lado. Permite que el corcho entre en contacto con el vino, lo que mantiene el corcho húmedo. Un corcho seco comienza a marchitarse con el tiempo y deja entrar aire. ¡Eso no es bueno porque la oxidación destruye rápidamente el vino!

Por cierto, ¡atornilla bien la bodega de vinos! Y no necesitarán almacenar de su lado.

Las mejores herramientas de vino

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Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.



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Encontrarás una gran cantidad de coleccionistas comprando Botellas de gran formato. Lo hacen porque los vinos tienden a permanecer más estables en tamaños superiores a una botella de 750 ml.

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Reader, Alveirameida, utiliza un sencillo sistema de etiquetado manual, mientras que Cleslie rastrea sus vinos con cellartracker sistema de códigos de barras.

Temperatura y humedad

los temperatura adecuada para almacenar vino es una constante 55-59 ° F (12-14 ° C) con 55-75% de humedad.

La oscuridad también es crucial porque los rayos ultravioleta de la luz pueden hacer que el vino se eche a perder.

Entonces, si planeas vino añejo durante más de un año, luego invierta en un enfriador de vino, una bodega, alquile un espacio en una instalación de almacenamiento de vino refrigerado o reclame un bien inmueble en la bodega de su amigo o familiar.


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¿Qué envejece bien en una bodega?

La mayoría de los vinos del mercado actual se elaboran para un consumo temprano. Si desea que envejezca bien durante varios años, un vino debe tener algunas de las siguientes características:

  • Vinos con acidez moderada a alta: Esto es crucial. Los vinos pierden acidez con el tiempo, los ácidos deben comenzar más altos.
  • Vinos tintos con mayor tanino: la polifenoles en taninos estabilizar el color y el sabor.
  • Busque niveles de alcohol equilibrados: El alcohol es uno de los principales catalizadores que hacen que el vino se descomponga. Sin embargo, existe cierto debate sobre esto dada la capacidad de envejecimiento de vinos como Amarone della Valpolicella al 15% + ABV.
  • Una nota sobre la dulzura: Como verá en un atasco, dulzura actúa como conservante del vino. Esta es una de las razones por las que vinos dulces finos envejecer bien.

¡No necesita una remodelación para hacer una bodega que funcione para usted!

Consejos para organizar su bodega

No hay dos bodegas iguales. La forma en que organice su bodega o enfriador dependerá del tamaño de su colección de vinos y sus preferencias personales.

Respeta la cuadrícula.

Un sistema de cuadrícula le permitirá rastrear y ubicar botellas con facilidad, independientemente del tamaño de su colección. Dale a cada columna de vinos de tu colección una letra y a cada fila un número, similar a una hoja de cálculo de Excel. Esto le permitirá anotar la ubicación exacta de cada botella en su colección.

Objetos de valor fuera de la vista.

¡La tentación va a ser un problema! Coloque las botellas que desea envejecer durante períodos prolongados en la parte trasera de su enfriador de vino o en estantes fuera de su alcance. Eso mantendrá las manos sobreexcitadas lejos de ellos. Además, coloque las botellas que pretenda consumir antes en posiciones más accesibles.


Organizar por estilo

Para los amantes del vino que recién comienzan a construir su colección, organizar sus vinos por estilo es una buena opción. Agrupar los vinos por estilos blancos, espumosos, tintos, rosados ​​y postres es ideal si solo tiene un puñado de vinos de cada categoría.

Organizar por precio

Si compra vino al azar por capricho y no espera que su bodega supere las 200 botellas, intente organizarlo por precio. Esto es genial si recién está comenzando con la bodega y está experimentando con muchos estilos y regiones para perfeccionar sus gustos.

Organizar por variedad

Para colecciones medianas (más de 200 botellas de vino, dependiendo de a quién le pregunte) que se centran en los productores del nuevo mundo que se organizan por variedad funciona bien.

Sabrá exactamente a qué fila (s) ir en su enfriador de vino o bodega cuando esté deseando una botella de Garnacha o un aromático Riesling. Clasifique las mezclas de vinos de acuerdo con la variedad dominante en la mezcla.

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O podría tener una sección separada para mezclas todas juntas. Alternativamente, puede decidir organizar esta colección de vinos de tamaño por añada.

Organizar por región

Una vez que tenga más de 200 botellas de vino, es probable que haya acumulado vinos de diferentes regiones del mundo. En este punto, tiene la opción de organizar su colección de vinos por país e incluso más por región.

Por ejemplo, todos sus vinos franceses pueden reclamar las primeras 3-4 filas de su enfriador de vino. Luego, puede ocupar cada fila o un rango de columnas por una región francesa específica. Usar una hoja de cálculo de Excel para mantener un inventario de tantas botellas también será más fácil y eficiente.

Organizar por productor

Muchos coleccionistas de vino se unen a selectos clubes de bodegas y compran una asignación de nuevos lanzamientos en cada cosecha. Con el tiempo, esta metodología de recolección puede producir resultados rentables porque puede vender estas colecciones más tarde en conjuntos de tres o más, o como un grupo de añadas.

Para una colección centrada en el productor, primero puede organizar por región o variedad, y luego por productor.

Una bodega con etiquetas en botellas.

Su método preferido puede combinar métodos analógicos con digitales. Por Hotel du Vin & Bistro.

Utilice una aplicación de inventario de vinos

Una vez que tenga alrededor de 100 botellas de vino, es hora de comenzar a usar una aplicación de inventario de vinos como Cellartracker para gestionar su colección de vinos. Las aplicaciones le permiten escanear los códigos de barras de cada botella de vino para administrar y rastrear su bodega de manera más eficiente.

Podrá rastrear fácilmente cada añada, conocer la fecha de caducidad recomendada para cada botella, leer reseñas y rastrear sus propias notas de degustación en cada vino.


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Una bodega no tiene por qué parecer elegante para que funcione para usted. El lector, Seth Baldwin, usa Cellartracker para rastrear lo que hay en estas cajas abultadas.

Encuentre un sistema que funcione para la situación de su bodega

Recuerde: no existe una 'forma correcta' de organizar su bodega.

El método que funcione para usted puede evolucionar a medida que crece su colección de vinos. Así que prueba lo que te parezca mejor para ti y tu colección.

Cualquiera que sea el sistema que utilice, sabrá que ha elegido bien el vino vino almacenado correctamente y que puede encontrar rápidamente.

¿Tiene una base de datos para su colección de vinos? Que funciona mejor para usted?