¿Qué variedades de uva componen una mezcla de Burdeos?

Respuesta rápida

  • Una mezcla roja de Burdeos se compone principalmente de Cabernet Sauvignon , Merlot , y Franco cabernet , con porciones más pequeñas de Malbec y Petit Verdot (y muy ocasionalmente, Carménère).
  • La mezcla blanca de Burdeos está hecha principalmente de Sauvignon blanco y Sémillon , con un toque de Muscadelle en la mezcla (no es la misma uva que Moscato).

Muchas tradiciones culinarias estadounidenses se toman prestadas de los franceses (¿tortilla, alguien?), Y la elaboración del vino no es una excepción. Las uvas más populares en los Estados Unidos (Chardonnay y Cabernet Sauvignon) son ambas variedades francesas, y muchas de las técnicas que se practican en los Estados Unidos se aprendieron de los enólogos franceses. Por lo tanto, no es una sorpresa que creáramos una mezcla de vinos y le pusiéramos el nombre del lugar de origen de la mezcla, aunque solo sea por respeto.

¿Qué variedades de uva componen una mezcla de Burdeos?

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¡Sorpresa sorpresa! Merlot es la uva de vino tinto más plantada en Burdeos.



3 mezclas de Burdeos para probar

Burdeos está dividida por un gran estuario fluvial llamado Gironde. Aquí es donde obtenemos los términos 'Left Bank' y 'Right Bank', que se refieren al uso que hace el enólogo de diferentes uvas dominantes en sus vinos tintos de Burdeos. También hay una tercera mezcla de Burdeos, rara vez mencionada, hecha de uvas blancas.

que es más seco brut o extra seco

'Orilla derecha' Burdeos

El área de Libournais, o 'orilla derecha', como se le llama informalmente, elabora vinos con Merlot como la uva de mezcla principal. Los vinos de la Margen Derecha son conocidos por su estilo atrevido, pero debido a las proporciones de Merlot, tienden a ser un poco más suaves, con taninos más sutiles.

Uvas de la región de Libournais (en orden de importancia):



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  1. Merlot (generalmente más del 60% de la mezcla)
  2. Franco cabernet

'Left Bank' Burdeos

La 'orilla izquierda' de Burdeos contiene dos regiones principales, Médoc y Graves, cada una con varias denominaciones más pequeñas. En la orilla izquierda, Cabernet Sauvignon es la uva de mezcla principal, lo que le da a los vinos un sabor picante y taninos más atrevidos.

Uvas de la región de Médoc y Graves (en orden de importancia):



  1. Cabernet Sauvignon (generalmente más del 60% de la mezcla)
  2. Merlot
  3. Franco cabernet
  4. Malbec
  5. Pequeño Verdot (generalmente menos del 2% de la mezcla)

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Burdeos blanco

La última mezcla de vino de Burdeos no es tinto en absoluto. Burdeos Blanco es una sabrosa mezcla de principalmente Sémillon y Sauvignon Blanc (con un poquito de Muscadelle y / o Sauvignon Gris). Los vinos de Burdeos Blanc pueden representar solo menos del 10% de la producción de vino de Burdeos, pero son muy famosos, especialmente por los ricos tonos dorados. vino blanco dulce de postre llamado Sauternes.


12x16 Francia mapa de vinos de Burdeos por Wine Folly

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