Qué hacer con el vino sobrante

¿Tiene una botella de vino sin terminar acechando en su refrigerador que no quiere desperdiciar? Aquí hay 3 usos creativos para los sobrantes de vino tinto y blanco.

Qué hacer con el vino sobrante

vino sobrante



Lo primero es lo primero: ¿lo está almacenando correctamente?

La mayoría de los vinos de consumo estándar son muy inestables y no durarán más que unos pocos días abiertos. Así es como puede almacenar el vino sobrante para que dure:

  • Consolide el vino sobrante en 2 botellas (tinto y blanco) en el refrigerador. Conservar con un Vacuvin
  • Congele el vino en bandejas de hielo y guarde los cubos para cocinar

1. Use el vino sobrante para cocinar

Receta de salsa de vino blanco Paso 1La mayoría de las recetas requerirán que se reduzca una copa de vino en una salsa o un guiso. Si guarda su vino en bandejas de cubitos de hielo estándar, una taza de vino será de unos 10-12 cubos. ¿Quieres saber más sobre cómo utilizar el vino al cocinar? Revisa:



  • Cómo hacer una salsa de vino increíble
  • Cómo elegir el blanco adecuado para cocinar
  • Resumen de todos los tipos de vino para cocinar

2.Prepara sangría, vino caliente o un enfriador de vino

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De acuerdo, digamos que compras un vino y realmente lo odias. Esto sucede ocasionalmente, ¡incluso a bebedores profesionales! ¿Cómo conviertes esa botella en algo más bebible? Elija una de las siguientes formas de convertir un vino pobre en una buena bebida:

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3.Haga su propio vinagre de vino

Esto es para aquellos de ustedes que son astutos. Si no te consideras un hábil aficionado al bricolaje, esto no es para ti. Si es así, ¡un vinagre casero con sobras de vino en realidad será muy superior y tendrá un sabor único a la mayoría de los vinagres de vino de las tiendas de comestibles!

madre de vinagre

El vinagre está sucediendo. fuente

Para hacer vinagre, tienes que hacer algo más que dejar el vino sobrante. Deberá agregar una bacteria de vinagre, llamada Mycoderma aceti. Esto se puede lograr agregando un vinagre 'crudo' sin pasteurizar como Vinagre de vino tinto Eden o Vinagre de vino tinto de la madre tierra .

Luego, coloque 3 partes de vino con 1 parte de vinagre en un recipiente (vidrio, cerámica o acero inoxidable) con un pico grande abierto y una gasa por encima. El tiempo que tome dependerá de qué tan caliente esté la habitación y de cuánta exposición al oxígeno tenga el recipiente.

En el transcurso de un par de semanas, se desarrollarán varias películas gelatinosas de aspecto grueso en la superficie y se hundirán hasta el fondo. Esto es bueno. Pruebe su vinagre periódicamente después de que comience a oler a 'vinagre-y', porque se volverá más ácido con el tiempo. Cuando te guste, cuélalo, embotella y ponlo en el frigorífico (para evitar que siga creciendo).

El vinagre de vino casero puede envejecer en botellas con corcho o incluso en pequeños barriles de madera para que se 'ablanden' un poco y tengan un sabor delicioso.


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