Actualizado: De los laboratorios de prueba al apoyo a las comunidades negras, las bodegas continúan con el importante alivio del COVID-19

Actualizado el 15 de junio

El vino ha seguido siendo un placer esencial para muchos durante la pandemia del coronavirus y, en su mayor parte, las bodegas y las tiendas de vinos se han considerado negocios esenciales. Aún así, la industria del vino, especialmente los productores más pequeños, ha sintió la tensión económica , con salas de degustación en bodega recién comenzando a reabrir a un número reducido de visitantes. Pero la comunidad ha estado más que ansiosa por dar un paso al frente y ayudar a las víctimas más afectadas. Desde empresas independientes que donan ganancias hasta productores multinacionales que se asocian con las principales organizaciones sin fines de lucro y promotores de celebridades, la industria de las bebidas se está acelerando para apoyar a los necesitados, los vulnerables, los socorristas y sus propios desempleados. camaradas en el industria de restaurantes severamente paralizada .



Qué hay de nuevo

Con sede en Chile Viña Concha y Toro ha invertido mucho en tecnología del vino en los últimos años y está dando sus frutos de formas inesperadas durante la pandemia, que continúa intensificándose en América del Sur. El Centro de Investigación e Innovación de la empresa, inaugurado en 2014, se centró originalmente en la lucha contra las enfermedades de los viñedos. Pero a partir de abril, la compañía trabajó para equiparlo también como una instalación de prueba de coronavirus. El 1 de junio, el director del laboratorio Gerard Casaubon informó a Unfiltered que el nuevo laboratorio COVID ha recibido todas las certificaciones, ha pasado todas las inspecciones y está 'preparado para comenzar a procesar a nuestra máxima capacidad'.

Concha y Toro ya destiló y donó 50.000 litros de desinfectante de manos para las necesidades de la comunidad, y ahora está por llegar a cinco cifras de pruebas también, si no más. Casaubon explicó que dos dispositivos que podrían salvar vidas impulsarían la operación: un robot Hamilton Microlab Starlet puede procesar 2,300 muestras de ARN de virus por día, que luego pasan por un sistema llamado Thermofisher QuantStudio 5 que la unidad puede diagnosticar 786 muestras diarias.

“Cuando se inauguró el Centro en 2014, no podíamos haber imaginado que nuestras instalaciones podrían ser de ayuda en una pandemia”, dijo Casaubon. Pero “esta nueva dirección no solo tiene sentido, es emblemática de los avances positivos de la ciencia que nos permiten ayudar a la comunidad a través de la innovación y la adaptación”.




El 12 de junio, bebe gigante Diageo anunció la creación de la Fondo Comunitario Diageo , con un compromiso de $ 20 millones para apoyar a las empresas hoteleras en comunidades negras que se han enfrentado a dificultades económicas durante la pandemia. Diageo también ha anunciado que, hasta junio, duplicará la cantidad que iguala de los empleados que contribuyen a Liga Urbana Nacional , la Fondo de Defensa Legal NAACP y 100 hombres negros de América, Inc. , organizaciones que abogan por la igualdad racial y la justicia social. La compañía ya ha prometido más de $ 1 millón para estos grupos.

'Diageo no tolera el racismo, la injusticia y la desigualdad de trato. Nos unimos a la comunidad negra en este momento decisivo '', dijo. Ivan Menezes , director ejecutivo de Diageo, en un comunicado de prensa. “Estamos comprometidos a dar todos los pasos necesarios para defender la igualdad en todas partes y, aunque hemos progresado, hay mucho más por hacer. El Fondo Comunitario de Diageo es solo uno de los muchos pasos que daremos en este viaje '.


Estrella de Washington Cabernet Arroyo Quilceda se encuentra entre los últimos productores en dar un paso para ayudar a los empleados de restaurantes que lo necesitan, a través de su campaña #QuilcedaCares. La bodega familiar ha donado 365.000 dólares a la Fondo de ayuda para empleados de restaurantes (RERF) , que utilizará los fondos para proporcionar cheques de $ 500 a más de 700 trabajadores de restaurantes desempleados. 'Todos teníamos este deseo de retribuir', dijo el gerente general Scott Lloyd dijo a Unfiltered que la industria de los restaurantes ha sido un gran impulsor del vino a lo largo de los años. 'Queríamos hacer algo que tuviera un impacto inmediato y que ayudara a la gente ahora'.



Trabajadores de Quilceda Creek enmascarados Paul Golitzin (centro), presidente y director de vinificación de Quilceda Creek, dijo: “Fue muy humillante presenciar el gran apoyo y un verdadero honor leer los mensajes de conexiones personales con la industria de restaurantes que recibimos de nuestros clientes. ' (Cortesía de Quilceda Creek)

En el transcurso de 10 días, el Golitzin familia excavó en su bodega para poner a la venta vinos de la biblioteca, incluido el Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015 de Quilceda Creek, donando el 50 por ciento de las ganancias. La oferta inicial se agotó en cuatro días, lo que llevó a la bodega a agregar el Cabernet 2016 para continuar el rally. La compañía también donó dobles magnums de algunos de sus vinos de 2017 a la Fundación United Sommeliers (USF) subasta organizada por Acker Wines. “Nuestra esperanza es que otras bodegas vean lo que hemos hecho y con suerte también ayuden”, dijo Lloyd.


Otros pequeños y medianos productores también están registrando grandes cifras. Viñedos Kistler en Sonoma anunció el 28 de mayo que las ventas de un lanzamiento especial de primavera beneficiarán a RERF, USF y Fundación Comunitaria de Trabajadores de Restaurantes (RWCF) , con casi $ 100,000 para distribuir. Compañeros bodegas de California Papapietro Perry y Alder Springs anunció donaciones en las últimas semanas a organizaciones benéficas de hospitalidad y otros, mientras que 154 bodegas de Oregon de la Asociación de Bodegas del Valle de Willamette fue directamente desde su origen a la primera línea de la pandemia, enviando casi 1.700 cajas de vino y jugo de uva espumoso a los proveedores de atención médica el mes pasado.


Otros enólogos están lanzando mercadería caprichosa o ampliando sus esfuerzos caritativos a las víctimas menos reportadas de la pandemia, como los músicos que anteriormente actuaban con necesidades financieras.

Enólogo de Napa Grant Long posee marcas Solo , Ensueño y Misc. Vinos , y para el alivio de COVID, está implementando un nuevo proyecto, y algunas ganancias se destinarán a iniciativas de alivio del hambre: T.P. reserva , una línea de Chardonnay, Garnacha y una mezcla roja, cada etiqueta adornada con la ahora (?) icónica (??) imagen de un solo rollo de ese imprescindible de higiene de cuarentena. “T.P. Los vinos de reserva realmente surgieron de tratar de encontrar una manera de aportar un poco de ligereza a un momento estresante y al mismo tiempo tratar de ser proactivos como una pequeña bodega familiar ”, dijo Long a Unfiltered por correo electrónico. “Esto es bastante personal para mí: todas las noches en casa rodeamos la mesa para cenar diciendo aquello por lo que estamos agradecidos, y mi hijo siempre está agradecido por la comida en su plato. Así que fue natural elegir el Banco de alimentos del valle de Napa como beneficiario de estos vinos especiales ”.

Papel higiénico en vides Una recompensa en los viñedos para T.P. Reserve, que beneficia al Banco de Alimentos del Valle de Napa (Cortesía de T.P. Reserve Wine)

City Winery Nueva York También creó una botella: Un rosado Mendocino de Syrah cuya etiqueta anuncia 'Compré este rosado y me quedé en casa'. El beneficiario es Oportunidades de socorro para todos los restaurantes (ROAR) .

La primera bodega que organizó una jam session en apoyo de músicos desempleados, que sepamos, fue Sonoma's Tres palos (vea abajo). Three Sticks continúa con sus catas y encuentros virtuales para incluir chefs como Dustin Valette y Tyler Florencia , así como diseñadores y enólogos, con el objetivo de proporcionar $ 20,000 a Comida familiar de Sonoma .

Ahora, con sede en Napa Bodegas Tarpon también promete ganancias para músicos y educación musical a través de su recién fundada Déjalo Rock iniciativa, que se coordina con Spotify Mayores esfuerzos para identificar a los necesitados y desatendidos entre los artistas intérpretes o ejecutantes.

Y, por supuesto, el mejor concierto de la región vinícola, BotellaRock , hizo una pausa en su evento anual del Día de los Caídos, pero ciertamente no se ha quedado en silencio. (re) VIVO BottleRock es la nueva serie virtual semanal que presenta los aspectos más destacados de las actuaciones pasadas todos los viernes a las 8 p.m. ET en YouTube . Se anima a los espectadores a donar, con Banco de alimentos del valle de Napa y Nación de la tripulación , una organización para equipos de músicos afectados, que recibe ingresos.


'¡Todo el mundo necesita un poco más de música en su vida ahora mismo!' dicho Precio de la factura , propietario del destacado productor de Sonoma Pinot Tres palos . La bodega ha estado contribuyendo a una variedad de esfuerzos de ayuda de COVID, asociándose con restaurantes locales para ayudar a alimentar a los necesitados de la comunidad. Pero también han estado recaudando fondos para otro grupo que se ha quedado sin trabajo y en tiempos difíciles: los músicos y el personal de la industria musical. El formato era obvio: realizar un concierto en las redes sociales. 'Pensamos que sería genial darles a algunas personas algo de trabajo, recaudar algo de dinero y ayudar a las personas para las que pasará un tiempo antes de que tengan la oportunidad de salir frente a sus fanáticos'.

el mejor alcohol para beber con gota
Billy Valentine El cantante de R&B y jazz Billy Valentine canta en el estudio de su casa para el concierto Three Sticks. (Cortesía de Three Sticks)

Precio y enólogo Bob Cabral necesitaba armar algo rápidamente, así que llamaron a algunos amigos para tocar: cantante de R&B y jazz Billy Valentine , cuya carrera abarca siete décadas como pianista de jazz Laurence Hobgood cantante Tim Hockenberry , que ha aparecido en América tiene talento y en la boda de Bill Price y, para algo un poco diferente, el dínamo de rock de los 80 Sammy Hagar . Todos los músicos grabaron sus sets de video durante el fin de semana, y Price y Cabral fueron los maestros de ceremonias del espectáculo. en su página de Facebook el 29 de abril . Price planeó recaudar al menos $ 10,000 en donaciones durante el concierto y se comprometió a igualar esa cantidad, el beneficiario es el Plus1 Fondo de ayuda COVID-19 para los músicos necesitados.


El número de empresas y organizaciones vinícolas de todo el mundo que han puesto en marcha iniciativas benéficas siguió creciendo a finales de abril. Virginia Viñedos de cita ha recaudado $ 30,000 para la organización de alivio del hambre de José Andrés Cocina Central Mundial a través de ventas de botellas y membresía, y espera agregar otros $ 50,000 a ese botín para junio. Clambake , una etiqueta de los vinos de California, está enviando botellas a los trabajadores de la salud. Aquí es mañana , la popular marca Pinot Grigio, prometió $ 50,000 para la Fondo de respuesta COVID-19 de Meals on Wheels .

Los productores piamonteses de la comuna de Barolo y sus alrededores Serralunga d’Alba Fondos mancomunados para iluminar la vida de sus vecinos: a partir del pasado fin de semana, el emblemático castello del siglo XIV que domina la ciudad se ilumina todas las noches con los tonos del Tricolore, el rojo, el blanco y el verde de la bandera de Italia.

El Castello en Serralunga d Los productores de Barolo recaudaron dinero para iluminar el castello en la ciudad de Serralunga d'Alba todas las noches para que sirva como símbolo de la resistencia italiana. (Foto de Franco Giaccone)

Minorista en línea Nakedwines.com se ha movido para ayudar a las propias bodegas, lanzando una compra de $ 5 millones destinada a enólogos que han estado luchando mover el inventario y perder dinero en efectivo durante la pandemia. Otro minorista, Compañía de vinos de Manhattan , está contratando a sommeliers para que escriban boletines informativos por correo electrónico que sirvan como ofertas de vino #MWCWineRelief luego dona dinero y una parte de las ganancias al restaurante de cada somm. Rajat Parr , Pascalina lepeltier y Union Square Hospitality Group 's Jenni Guizio se encuentran entre los participantes.


Leyenda de Hollywood y vid Francis Ford Coppola y su familia anunciaron una campaña el 20 de abril para ayudar a los niños afectados por la pandemia de coronavirus. los Bodega Francis Ford Coppola , en Geyserville, California, está uniendo fuerzas con Ningún niño hambriento , una organización sin fines de lucro a nivel nacional, la bodega está donando $ 150,000 a la organización para ayudarla a alimentar a niños vulnerables que dependen de las comidas escolares. “Nada es más importante para mí que nuestros hijos”, dijo Coppola en un comunicado. 'Necesitan alimentos buenos y nutritivos para aprender, y deben aprender o no habrá futuro'.

Línea de embotellado en la bodega Francis Ford Coppola La línea de embotellado en la bodega Francis Ford Coppola sigue en movimiento, la compañía está fabricando máscaras para los empleados internamente. (Cortesía de Francis Ford Coppola Winery)

La familia Coppola había estado buscando asociarse con No Kid Hungry incluso antes de la crisis, según Corey Beck , Director general de la empresa matriz la familia Coppola . Pero decidieron ampliar el alcance de sus esfuerzos de socorro. “Este es un problema importante, por lo que abordarlo a mayor escala, en comparación con lo que hemos estado haciendo a nivel local, fue uno de nuestros primeros pasos”, dijo a Unfiltered. 'Hay ciertos criterios que tiene la familia [Coppola] para los esfuerzos filantrópicos, y uno de ellos son los niños'. La bodega también donará $ 5 a NKH por cada botella de Gia Coppola vino vendido en línea hasta finales de mayo.

En otros frentes, la bodega ha donado máscaras N95 a trabajadores de la salud (tiene una máquina de coser en las instalaciones que está utilizando para fabricar máscaras para su propio personal) y ha comenzado a producir desinfectante para manos. '[Francis Ford Coppola] ya hizo la etiqueta', dijo Beck. Y FFC Winery permite a los empleados usar algunas de sus horas pagadas para trabajar en una organización benéfica de su elección. 'Tenemos mucha gente donando su tiempo al banco de alimentos en este momento'.


Meiomi , la central eléctrica de Pinot y nuevo vino oficial de la Gira de la PGA , ha puesto en marcha una iniciativa para sus seguidores de las redes sociales, tanto profesionales como am: #MeiomiPinotPuttOff . En la mayoría de los años, los eventos del PGA Tour son en sí mismos vehículos para la recaudación de fondos benéficos, pero este año, nueve de los torneos se cancelan. Así que golfista profesional Ryan Palmer , con el PGA Tour y Meiomi, comenzó Pros para un propósito para seguir dando. Meiomi se alineó primero con una donación de $ 100,000.

Kira Dixon, presentadora de Golf Channel La presentadora de Golf Channel, Kira Dixon, se prepara para hacer un hoyo en uno y un vaso de Meiomi. (Twitter / @KiraDixon)

Ahora, la bodega está desafiando a los usuarios de Twitter e Instagram a publicar videos de ellos mismos hundiendo un putt con una mano (copa de vino en el otro), con el hashtag, por el cual Meiomi pagará otros $ 5 cada uno, hasta $ 50,000. Pros Palmer, Jimmy Walker y Charley Hoffman , así como entrenador Claude Harmon y anfitrión de Golf Channel Kira Dixon , todos entraron en el juego. 'Es una gran causa, y puedes disfrutar de un poco de Meiomi Pinot Noir en el camino, ¡un verdadero hoyo en uno!' Palmer le dijo a Unfiltered por correo electrónico.


Actores y mariposas del distanciamiento social Ashton Kutcher y Mila Kunis no eran conocidos anteriormente por los cruces entre el mundo del vino, pero también vieron la oportunidad de poner al buen Pinot en una buena causa durante la pandemia. El 19 de abril anunciaron el lanzamiento de su nuevo Vino de cuarentena en colaboración con Vinos de Nocking Point y Portland, Oregon. Bodegas de Battle Creek : un Pinot Noir de Willamette Valley.

'El 100 por ciento de las ganancias se destina a un puñado de organizaciones benéficas en las que hemos hecho los deberes y hellip para asegurarnos de que sus gastos generales sean lo suficientemente bajos o de que realmente hagan el trabajo que se supone que deben hacer, donde sus resultados son visibles'. Kunis dice en un video promocional. 'Así que dejamos de lado el juego de adivinanzas'. Los beneficiarios incluyen Fondo de alimentos de Estados Unidos , Alivio directo , Fondo de respuesta de primera línea y Dar directamente , organizaciones benéficas que brindan servicios como acceso seguro a alimentos, equipo de protección personal para trabajadores de primera línea, ventiladores para instalaciones médicas y subvenciones en efectivo.

La botella lleva un lienzo en blanco como etiqueta frontal, para animar a los amigos a hacer brindis desde lejos. 'La brillante idea de Mila fue crear un vino en el que pudiéramos agradecer a quien queramos con el vino', explica Kutcher.


Otros A-listers, al menos dentro del vino de la costa oeste, también están activando los esfuerzos de caridad de COVID. Viñedos Bogle , en Clarksburg, California, gastó alrededor de $ 60,000 para comprar comidas en restaurantes de propiedad local en el área de Sacramento y dárselas a los trabajadores de la salud de la ciudad. Vinateros del Condado de Santa Bárbara Escuché que los socorristas locales de primera línea querían vino, y pronto, las camionetas de U-Haul dejaron cajas en los hospitales, por valor de 550 cajas, donadas por bodegas de la región que atendieron la llamada. Etiquetas de California Joseph Carr y Bodegas Josh han prometido $ 100.000 para Fundación de la comunidad de trabajadores de restaurantes (RWCF) para empleados de hostelería sin trabajo. En Washington, Ste. Michelle Wine Estates la semana pasada anunció donaciones de $ 50,000 cada una a organizaciones benéficas locales contra el hambre Fondo de Alimentos de WA y el fondo de la placa , para los trabajadores de restaurantes del área de Seattle que enfrentan dificultades económicas.

los Gran sacrificio de células cerebrales es el atrevido nombre de una etiqueta benéfica del enólogo de Santa Bárbara Justin Willett de Lugar dicho que se compromete a donar un libro a un niño en una comunidad con fondos insuficientes por cada botella de vino vendida, ahora está aumentando las colecciones de la 'biblioteca en casa' de seis botellas / seis libros para impulsar donaciones a los niños que aprenden a leer en una época en que las escuelas son cerrado.


Coravin , la herramienta de conservación de vino perforadora de corcho , ha organizado catas en vivo semanales a través de las redes sociales, y la velada del viernes pasado se convirtió en un episodio muy especial, como fundador Greg Lambrecht con el objetivo de albergar la degustación de vinos virtual más grande del mundo y recaudar una suma considerable para el alivio de COVID-19 en el proceso.

El 17 de abril Lambrecht organizó una sesión de Facebook Live con un elenco internacional de estrellas del vino, en beneficio de la Fondo de ayuda de la Fundación James Beard que brinda asistencia a restaurantes pequeños e independientes. `` Hemos visto una gran respuesta a nuestros shows semanales de Wine O'Clock Instagram Live como una forma de escapar de la realidad de nuestro entorno actual y queríamos expandir esa idea para unir al mundo en torno a nuestra pasión común por el vino '', dijo Lambrecht a Unfiltered .

Para el programa, llamó a los anfitriones invitados que incluían Véronique Sanders , director gerente de Chateau Haut-Bailly en Burdeos Barolo estrella Federico Ceretto , copropietario de Ceretto Peter Granoff , copropietario de Ferry Plaza Wine Merchant y Comerciante de quesos y vinos de buey y más.

Por cada participante que se unió a la sesión, Coravin donó $ 20 al fondo, y Lambrecht cumplió su objetivo de recaudar $ 50,000 más de 9,400 personas sintonizadas. 'Nos apasiona apoyar a nuestros socios comerciales que están siendo devastados por esta situación actual'. él dijo. La compañía continuará donando el 10 por ciento de las ventas en línea al fondo.


Si ha estado siguiendo los esfuerzos de los profesionales de las bebidas para combatir el COVID-19, ya sabe que muchos han desviado sus alambiques para fabricar alcohol para desinfectantes de manos artesanales, y muchos incluso mezclan y embotellan desinfectantes aprobados por la FDA. ( Obtenga más información sobre los destiladores que suministran desinfectante a hospitales, trabajadores humanitarios y hogares de ancianos. y echa un vistazo a los esfuerzos de los grandes destiladores como E. y J. Gallo , LVMH y Remy Cointreau , debajo.)

Productos desinfectantes de la bodega Goose Ridge La bodega Goose Ridge Estate limpia: la línea de desinfectantes. (Bodega Goose Ridge Estate)

Ahora el gobierno está animando a cualquiera que pueda a que se suba a bordo: el reciente paquete de estímulo de 2 billones de dólares del Congreso incluye una exención temporal de un impuesto especial sobre el alcohol si se utiliza para fabricar desinfectante de manos según las pautas de la FDA. Para los grandes destiladores, eso es una reducción de impuestos de $ 13.50 por galón de prueba (por ejemplo, un galón de licor de 100 grados), y para los destiladores pequeños, $ 2.70 por galón de prueba en los primeros 100,000 que hacen.

Washington Bodega Goose Ridge Estate dueño Molly Stutesman se estaba preparando para lanzar una marca de vodka cuando llamó el servicio de limpieza. “Recibimos solicitudes del estado de Washington para producir este [desinfectante para manos]”, dijo Stutesman a Unfiltered. Ella está vendiendo sus productos desinfectantes al ejército y al estado de Washington, mientras dona galones a los socorristas y hospitales locales. Empacar las cosas requiere un poco de magia improvisada, con botellas de 750 ml y 375 ml destinadas a vino que ahora contienen gel.

Chateau Ste. Michelle y Bodegas Sparkman , ambos con sede en Woodinville, Washington, incluso están dando vino a los socios de la destilería, para que lo utilicen como base para lo que se convierte en desinfectante. Ste. El equipo de vinificación tinto de Michelle ha estado produciendo stripwater, el subproducto de la reducción de alcohol en los vinos, a partir de sus uvas Cabernet Sauvignon, para enviar a Destilería de vidrio en Seattle. “Normalmente les proporcionamos agua a ras, que ellos destilan y nos proporcionan un aguardiente de alta graduación que usamos para nuestros vinos de Oporto de Whidbey”, explicó Chateau Ste. Michelle enólogo tinto Leah Adint . 'Ahora están usando el espíritu de alta resistencia para producir desinfectante para manos'. Hasta ahora, Ste. Michelle ha proporcionado más de 6,000 galones de agua a ras de suelo para producir más de 450 galones de desinfectante para manos.

Stripwater Cabernet Sauvignon Lo crea o no, esto es Cabernet Sauvignon. Chateau Ste de Washington. Michelle lo ha estado convirtiendo en stripwater, una base de alcohol reducido que los destiladores pueden usar para hacer alcohol de alta resistencia para desinfectar las manos. (Cortesía de Chateau Ste. Michelle)

Sparkman tiene una conexión de vino de postre con Destilería Scratch , que suelen ayudarlo a elaborar brandy y vinos al estilo Oporto. 'Nuestro amigo Kim Karrick , que solía trabajar en la sala de degustación Sparkman antes de abrir la destilería Scratch, preguntó si podríamos tener un poco de vino que podríamos donar en caso de necesidad para ayudar a hacer un desinfectante de manos para los socorristas ”, enólogo Linn Scott dijo Unfiltered por correo electrónico. Sparkman unió fuerzas con Bodega Long Road para donar más de 1,000 galones de vino, incluidos 330 galones de Sauvignon Blanc, para la producción de desinfectantes. Ste. Michelle y Sparkman están donando el producto a hospitales locales, socorristas y agencias policiales.

Otros que convierten el alcohol en algo con lo que puede lavarse las manos son los de Carolina del Norte. Bodega Duplin , que proporcionó 15.000 galones de Muscadine a la Destilería Hackney , Soy 1420 , un destilador de Connecticut que se especializa en licores con infusión de cáñamo, el Bodega en Versaille en Ohio, y Diageo , que ha ampliado su distribución de alcohol desinfectante a los proveedores de atención médica en las zonas más afectadas del sudeste asiático, con 60.000 litros destinados a Filipinas, Myanmar y Vietnam. Labeltronix, una impresora de Anaheim, California, ha ayudado a hacer una reverencia a estos esfuerzos al donar más de 50,000 etiquetas para desinfectantes a las compañías de bebidas que lo fabrican.


Historia original, con actualizaciones a lo largo

Las grandes empresas se ponen a trabajar

Vinos y licores de Southern Glazer , el distribuidor de bebidas con sede en Miami, comenzó a poner en marcha iniciativas la semana pasada para ofrecer un alivio financiero inmediato a los empleados de la industria hotelera que se encontraron repentinamente sin trabajo y luchando para llegar a fin de mes a raíz de cierres masivos en la industria. 'No hizo falta mucho cerebro para darse cuenta de que esta industria iba a ser devastada', Lee Schrager , vicepresidente senior de comunicaciones y responsabilidad social corporativa, dijo a Unfiltered. 'Estas personas nos han servido durante años, ahora es el momento de que les sirvamos'.

El primer esfuerzo de Southern es canalizar los ingresos de su Festival de comida y vino de South Beach , en alianza con Universidad Internacional de Florida , productores como Bacardi y Jaegermeister , e incluso a los creadores de éxitos de Miami como Pitbull , y Gloria y Emilio Estefan , en el SOBEWFF & FIU Chaplin School Hospitality Industry Relief Fund . 'Tuvimos una llamada con 20 chefs del sur de Florida, hablamos con ellos sobre lo que sería lo más importante', dijo Schrager. “Y todos estaban preocupados por cuidar a sus empleados; antes de sus rentas, antes de sus proveedores, antes de sus propias facturas, querían cuidar a sus empleados. Ya hemos entregado casi $ 900,000 desde el viernes pasado, 'hasta el 3 de abril. Se está trabajando en un esfuerzo similar para Nueva York, y Schrager informó que ha estado en conversaciones con socios potenciales como Microsoft y Zoom.

'Como puedes imaginar, la gente estaba increíblemente agradecida: que lo hicimos rápidamente, que no hubo trámites burocráticos, que estábamos, honestamente, felices de apoyar a las personas indocumentadas'. Southern Glazer's también se asoció con el productor de licores Haz Suntory para dar $ 1 millón al Gremio de Bartenders de Estados Unidos (USBG) Programa de Asistencia de Emergencia y el RWCF , otras organizaciones que brindan alivio a los profesionales de la hostelería sin trabajo.

Paella de Gerard preparando comidas para la caridad El personal de cocina de Gerard's Paella en Santa Rosa, California, prepara comidas para los residentes vulnerables de Sonoma. Jordan Winery y Sonoma Family Meal están recaudando dinero para el proyecto. (Cortesía de Jordan Winery)

Victor, N.Y.–based Marcas de constelaciones , una de las empresas vitivinícolas más grandes del país con El prisionero , Kim Crawford y Meiomi en su cartera, inició su recaudación de fondos con un compromiso de $ 2,5 millones, con $ 1 millón destinado a la Fondo de ayuda para empleados de restaurantes (RERF) lanzado por la Fundación Educativa de la Asociación Nacional de Restaurantes en respuesta a la crisis del COVID-19. El rostro de la campaña es el impulso más entusiasta de salir a cenar, Chico , y Moët Hennessy Estados Unidos y Boston Beer Company también son partidarios fundadores.

'Nuestros corazones están con las muchas personas y empresas afectadas por este terrible virus, y sentimos que era importante ayudar'. Amy Martin , Vicepresidente de reputación corporativa y responsabilidad social corporativa, dijo a Unfiltered por correo electrónico. 'Estamos agradecidos con nuestros miles de empleados en los EE. UU. Y con nuestros distribuidores y socios minoristas que se están uniendo al esfuerzo para ayudar a generar conciencia y generar apoyo'.

Constellation prometió otros $ 500,000 a la USBG, $ 250,000 para iniciativas de atención médica en la región italiana del Véneto, donde su Ruffino Se basa la marca Prosecco y $ 500,000 para #FirstRespondersFirst , una campaña de Thrive Global equipar al personal médico de primera línea con máscaras, guantes, batas y otros elementos esenciales. Más iniciativas están en proceso, nos dijo un representante de Constellation.

Bodega E. y J. Gallo , el monstruo del vino de Modesto, California, también está difundiendo el amor. Anunció un compromiso de 300.000 dólares de su Descalzo marca a la Hijos de empleados de restaurantes (CORE), que brinda asistencia a las familias de los profesionales de alimentos y bebidas que han sido diagnosticados con COVID-19. O mejor dicho, anfitrión nocturno Jimmy Kimmel lo anunció, el 27 de marzo al aire de Jimmy Kimmel Live! , copa de Cabernet en mano.

“Dado que CORE reúne dos cosas que a Gallo le apasiona, la familia y la comunidad, queremos ayudar a las familias de los empleados del restaurante a mantenerse resilientes a través de COVID-19”, dijo Stephanie Gallo , Director de Marketing. La presentación de Gallo en la pantalla pequeña, dijo, 'esperamos que inspire más donaciones'.

A través de otras marcas, Gallo también se comprometió a aportar 100.000 dólares a una organización educativa enológica GremioSomm y $ 100,000 para el programa USBG vendiendo camisetas de 'Apoya a tu barman local'. Finalmente, Gallo ahora está distribuyendo desinfectante de manos, reutilizando algunos de sus equipos de destilación para desinfectantes. Sus botellas se dirigen a la Oficina de Servicios de Emergencia del condado de Stanislaus local.

Jimmy Kimmel con Barefoot Cabernet El presentador de la noche Jimmy Kimmel y su esposa, Molly McNearney, anunciaron la donación de $ 300,000 de Gallo al programa Children of Restaurant Employees en el programa de Kimmel y alentaron a otros a seguir su ejemplo. (YouTube / Jimmy Kimmel en vivo)

Distribuidor Brown-Forman anunció un paquete de ayuda de $ 1 millón el 23 de marzo, con fondos destinados a la RWCF, la fundación USBG y la ciudad natal de la empresa. One Louisville: Fondo de respuesta COVID-19 . Mayorista Grupo de bebidas Breakthru comprometió $ 500,000 para ser distribuidos a organizaciones sin fines de lucro en todo el país y la RWCF. Gigante mundial de las bebidas espirituosas Campari está dando $ 1 millón a Otra ronda, otro rally , una organización que envía subvenciones de ayuda a los trabajadores de la hostelería. Eso sigue a una donación de 1 millón de euros a la ASST Fatebenefratelli Sacco, una institución sanitaria de Milán especializada en la investigación de enfermedades infecciosas. Distribuidor de Massachusetts Empresas Martignetti ha comprometido 250.000 dólares a organizaciones benéficas de hostelería locales y al RERF.

Las bodegas de la costa oeste se vuelven creativas

En todo el país, las bodegas están dando lo que pueden, a través de donaciones directas, horas de voluntariado y comida de sus propias granjas, y es probable que sus proveedores favoritos de vertidos estén en la mezcla.

En Sonoma, Jordán brazo de caridad de la bodega, el Fundación John Jordan , Emparejado con Comida familiar de Sonoma para pagar a los restaurantes locales para que mantengan calientes sus estufas, cocinar comidas para los desatendidos de la comunidad la campaña se llama la Fondo de ayuda para desastres en restaurantes . Jordan aportó $ 150,000, con el objetivo de que la organización benéfica lo igualara. Los $ 300,000 mantendrían abiertas aproximadamente 20 cocinas y proporcionarían 65,000 comidas. Paella de Gerard (de País del vino fama de la película ) y el Niña y el higo fueron los dos primeros restaurantes.

Heather Irwin , Fundador de SFM, propuso la idea a John Jordan . 'Cuando leí el correo electrónico de Heather, supe que teníamos que hacer algo', dijo Jordan a Unfiltered. “Encontrar una forma de pagar a los restaurantes para que cocinen para los menos afortunados es un nuevo concepto de filantropía que es inteligente y necesario, especialmente ahora. La idea de un programa que apoye a los trabajadores de restaurantes, los agricultores, la economía y los necesitados, todo al mismo tiempo, realmente me llamó la atención '.

Novedad Hill y Januik , dos bodegas de Washington que comparten una sala de degustación y una cocina en Woodinville, Washington, han tomado un camino similar, poniendo a su chef a trabajar para preparar 100 comidas cada semana para su distribución a través de Hopelink , una agencia local de servicios sociales. `` En esencia, el vino se trata de comunidad y de reunir a las familias alrededor de la mesa '', dijo el viticultor. Mike Januik .

Chef Aaron Grund preparando comidas En Woodinville, Washington, Novelty Hill y el chef interno de Januik, Aaron Grund, ha estado ocupado preparando comidas para los necesitados. (Cortesía de Novelty Hill - Januik)

Cabernet baron Andy Beckstoffer optó por un modelo más simple: cortar cheques por valor de $ 100,000 directamente a las personas cuyos medios de subsistencia se han visto amenazados por el brote de coronavirus que viven en los tres condados donde posee viñedos: Napa, Mendocino y Lake. 'Queremos que la gente de las comunidades donde cultivamos Viñedos Beckstoffer se preocupa por ellos ', explicó a Unfiltered, y está trabajando con las cámaras de comercio del condado para identificar a los necesitados. 'De esta manera, Beckstoffer puede entregar cheques de $ 300 cada uno directamente a los más afectados: los ayudantes de camareros, los camareros, los cajeros y las amas de llaves, los que están en la primera línea de las industrias de la hospitalidad'.

Bodega Heitz , también en Napa, está contando su contribución en libras: 500 libras de carne Angus del ganado que cría en 40 acres de su granja biodinámica. La bodega se ha unido a grupos de ayuda locales. Servicios de morada y la mesa , así como el Ejército de Salvación , para donar la carne a familias necesitadas. La bodega también está donando un porcentaje de sus ventas a los empleados de restaurantes afectados por COVID-19. “La idea era, '¿Cómo puede Heitz desempeñar un papel más importante en la comunidad además de hacer un gran vino?'”, Dijo el presidente y director ejecutivo de Heitz. Carlton McCoy , quien agregó que Heitz planea continuar trabajando con socios de restaurantes y ayudar a los necesitados una vez que termine la crisis.

Otras bodegas que donan alimentos de sus propios jardines o a través de socios incluyen Napa's Estanque redondo Compañía de vinos de 1849 , a través del propietario Grupo de alimentos Golden West y Bodega Francis Ford Coppola .

Carlton McCoy, director ejecutivo de Heitz El Ejército de Salvación recogió 500 libras de carne de res del presidente y director ejecutivo de Heitz Cellar, Carlton McCoy. (Cortesía de Heitz Cellar)

Con base en napa salón la bodega está donando a sus empleados. 'Parte de nuestro paquete de beneficios de larga data es poner a disposición 40 horas por año con pago completo que nuestros empleados pueden dedicar a organizaciones locales sin fines de lucro', dijo el viticultor Kathryn Hall . “A raíz de COVID-19 y hellip, nuestro voluntariado se ha centrado en proyectos relacionados con la entrega de alimentos y los bancos de alimentos. Algunos de nuestros empleados han agotado todas sus horas en la comunidad, pero continúan siendo voluntarios. Esto ha sido realmente reconfortante '. La bodega también ofrece pago por voluntariado virtual.

Las subastas en línea son otra vía. los Wine Country para Restaurantes # 86 subasta también beneficia la licitación RWCF abierta el 5 de abril, y los donantes de lotes incluyen nombres importantes como Alejandro Bulgheroni , Vínculo , Clos du Val , Del valle , Cuerno de pato , Favia , Flores , Harlan , Luis , Matthiasson , Ovidio , Quintessa , Águila gritando , Shafer , Roble plateado , Staglin y más.

Las subastas en persona, por supuesto, no lo son. Sin embargo, a pesar de la cancelación de Subasta Napa Valley , Vinateros del Valle de Napa tiene la intención de impulsar sus objetivos de donación. “Hace muchos años establecimos un fondo de reserva en caso de una emergencia o en caso de que la subasta no se llevara a cabo”, dijo Linda Reiff , presidente y director ejecutivo de NVV. 'Nuestro compromiso es brindar al menos el mismo nivel de apoyo que brindamos el año pasado'.

Bebé —El enlatado, gaseoso vino oficial del NFL —Simplemente regala vino en línea a cualquiera que lo solicitara. Prometió un valor de $ 1 millón y cumplió con eso en 24 horas.

Pequeñas bodegas, grandes corazones

Aunque la mayoría de las salas de degustación están cerradas y muchas bodegas pequeñas están sufriendo por sus ingresos, el método más común de filantropía para ellas es la donación de los ingresos de las ventas de vino. En California, Aubert , Papapietro Perry , Hacer nada , Finca Rütz , AldenAlli , Revel Wine , Vinateros de Bonanno , Matthew Fritz , Vatting , cariño , Personal de mantenimiento , Familia Inman , Macrostie , Puerta de carnero , Grounded Wine Co. , Carter Estate (en Temecula, California), Costa sur y El don están enviando dinero a iniciativas de salud, bancos de alimentos y fondos de ayuda al desempleo. En Washington y Oregon, DeLille , Alejandría Nicole , Familia Betz , Waterbrook , Bodega Waters , Familia Stoller y Chehalem se encuentran entre los altruistas, y en Nueva York, cuentan en Finca Shinn .

Grupo de vinos Stoller presidente Gary Mortensen describió un esfuerzo conjunto entre sus bodegas, restaurante Casa botánica , Meals on Wheels People y distribuidor Compañía de mercado de Young para comprar, preparar y entregar comidas a los ancianos y desplazados de Portland, Oregón. 'Lo más impresionante de nuestra asociación es la rapidez con la que se unió', dijo Mortensen. 'En menos de una semana, pasamos del concepto al lanzamiento. En momentos como este, no hay tiempo que perder ”.

10 nombres de uvas de vino tinto

'La industria del vino de Washington es una comunidad tan generosa que no es de extrañar que veamos a la gente dar un paso al frente para ayudar a sus vecinos', dijo. Steve Warner , presidente de la Comisión de Vinos del Estado de Washington, por correo electrónico. “Nuestras bodegas están ajustando constantemente sus esfuerzos para mantener los negocios saludables mientras hacen lo que pueden para apoyar a sus comunidades en general”.

Trabajadores voluntarios de la bodega Hall El personal de la bodega Hall y Walt se ofrece como voluntario en el Napa Food Bank (Cortesía de Hall Wines)

Rick Reilly , copropietario de Forjar sótanos en Finger Lakes de Nueva York, hay otro enólogo que se sintió obligado a ayudar en todo lo que pudiera. Forge está donando el 5 por ciento de las ventas de su buque insignia Dry Riesling Classique a la RWCF, de forma indefinida.

“Cuando todo esto empezó a suceder, todos estos restauradores con los que soy amigo estaban cerrando sus puertas: gente estupenda, trabajadora. Y se despertaron un día y se les acabó el sustento. Me sentí fatal y pensé, ¿qué podemos hacer? le dijo a Unfiltered. 'No es como si fuéramos ricos o algo así, solo somos unos tipos que poseen una bodega. Pero queríamos tener algún tipo de impacto. Espero que sean 12, 15 de los grandes '.

Daniel Johnnes , director de vinos para chef Daniel Boulud Restaurantes y fundador de La Paulée , organiza catas virtuales a través de su Prensa club de vinos con enólogos de Borgoña y Champaña. Jean-Marc Roulot , Véronique Drouhin y los directores de Salón de champán y Champagne Delamotte todos los ingresos de los boletos para cada uno van a varios fondos de ayuda para el personal del restaurante.

Enólogo de Santa Bárbara Alecia Moore de Dos lobos —Cuya fuente principal de ingresos ha sido la venta de 90 millones de discos y las giras con ella nombre artístico, P! Nk —Contrajo la enfermedad y se recuperó. Ahora promete $ 1 millón para el Fondo de Emergencia del Hospital de la Universidad de Temple y Mayor’s Fund for Los Angeles .

Dar en todo el mundo

En una pandemia mundial, el vino y la comida se han visto interrumpidos en Italia , Francia , España , Alemania, Austria , Sudamérica, Australia y más allá. Algunos de los grandes actores de bebidas en el extranjero también han movilizado sus recursos.

Fabricación de desinfectante para manos en Christian Dior Christian Dior, la casa de moda propiedad de LVMH, reutilizó algunas de sus instalaciones para producir desinfectantes para manos y máscaras. (Cortesía de LVMH)

A mediados de marzo, cuando aumentaron los casos de COVID-19 en el noreste de Francia, el gigante del lujo LVMH comenzó a producir gel hidroalcohólico a través de sus negocios de perfumería y cosmética para hospitales franceses. Sus esfuerzos por el coronavirus se han acelerado en todas sus muchas marcas de bebidas y moda.

LVMH ahora ha producido más de 130 toneladas métricas de desinfectante para manos en sus fábricas, alrededor de 50 a 60 toneladas por semana. También ha encargado 40 millones de mascarillas para el sistema sanitario francés. Sus marcas individuales han mejorado las respuestas locales. En Francia, Hennessy Cognac ha proporcionado desinfectante de manos, mascarillas quirúrgicas, overoles y alcohol a las infraestructuras médicas locales. En Polonia, Mirador vodka está fabricando varios miles de botellas de 1 litro de una solución de alcohol al 70 por ciento, que donará a las comunidades locales para que las utilicen con fines de saneamiento. También donará 50.000 litros de alcohol puro a Orlen , la entidad petrolera estatal, que está autorizada por el gobierno para producir desinfectante de manos para hospitales polacos. En los EE. UU., Washington Whisky Woodinville está produciendo lotes de desinfectante de 500 galones.

Las marcas que no son bebidas de la compañía también están produciendo desinfectantes, mascarillas y mantas. Fendi Se esperaba haber enviado 100.000 máscaras a la Toscana a finales de esta semana, nos dijo un representante de LVMH.

Conglomerado con sede en París Remy Cointreau ha adaptado sus marcas en todo el mundo, y una empresa con destilerías desde Cognac hasta Barbados y el estado de Washington puede producir una gran cantidad de alcohol para el desinfectante que tanto necesita. ' Terruño , personas y tiempo: esos son los valores fundamentales de nuestro grupo. Dado que terruño aspecto, hemos estado trabajando lo más duro posible para lograr lo que podemos lo antes posible ''. Hervé Dumesny , dijo a Unfiltered el director de asuntos públicos del grupo. El desinfectante volverá a los hospitales desde Escocia hasta el Caribe, donde la empresa tiene puestos de avanzada. 'Hicimos cientos de llamadas telefónicas para encontrar quién lo necesitaba, y estamos suministrando a los hospitales y farmacias centrales de las regiones donde estamos activos con el alcohol neutro que utilizan para hacer el gel de manos que tanto falta'.

El 2 de abril, Dumesny informó: 'Acabamos de recibir esta mañana 10.000 litros de alcohol neutro y debería estar en sus manos en los próximos días'.

Consorcio italiano Grupo de vinos italianos donó 100.000 € a la Fondo de Emergencia por Coronavirus , que suministra equipos muy necesarios a los hospitales de todo el país.

Si bien las bodegas como la suya están haciendo contribuciones más sustanciales, Reilly reflexionó que el vino también podría ayudar a aliviar el aburrimiento inducido por la cuarentena como forraje de pasatiempo. Aquellos que pueden pagarlo podrían apoyar a las empresas con problemas de liquidez y ampliar sus paladares a lo largo del camino. Al principio, 'sales y compras tu pasta Barilla 10 cajas de la pasta que sabes que es buena. Pero luego comes pasta durante ocho, 10 días y dices: 'Está bueno, pero hombre, necesito una pasta mejor'. Y empiezas a mirar a tu alrededor y encuentras a un tipo que hace pasta en otro lugar que es casero. Tal vez evolucionas a medida que estás atrapado en tu casa con más tiempo para sentarte frente a la computadora y tener más discusiones '', dijo.

'Tal vez veamos que la gente comienza a elevar su nivel de consumo de alcohol y se interesa cada vez más en productores más pequeños e interesantes'.


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