Manténgase joven con los beneficios para la salud del vino tinto

Mientras sus amigos fanáticos de la salud gastan cientos de dólares en extraños jugos de frutas milagrosos, usted puede sentarse y relajarse. Da la casualidad de que su hábito de tomar vino tinto podría ser la clave para mantenerse joven por más tiempo.

Los beneficios para la salud del vino tinto son mayores de lo que cree. Además de tener antioxidantes, los alimentos fermentados son buenos para la digestión y el alcohol mismo también ha mostrado algunos rasgos sorprendentes sobre el uso moderado a largo plazo. Descubre los beneficios para la salud del vino tinto y cuánto debes consumir para vivir bien.

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Los beneficios para la salud del vino tinto

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El vino tinto tiene más antioxidantes que el jugo de asaí

El vino tinto está lleno de polifenoles incluso proantocianidina un poderoso antioxidante. De hecho, algunos vinos tintos tienen más antioxidantes que el jugo de uva comercial, los arándanos crudos e incluso las frutas milagrosas como el Açaí. En la categoría de zumos de frutas, un vino tinto con cuerpo Incluso batirá el jugo de granada.

¿Cómo se miden los antioxidantes? Los alimentos ricos en antioxidantes se han medido tradicionalmente mediante el método ORAC, que significa capacidad de absorción de radicales de oxígeno ( 1 ). Cada alimento tiene una capacidad variable para absorber los radicales libres en un ambiente controlado. Los puntajes ORAC van desde 50 para una zanahoria a 5200 para una cucharadita de canela.

cuál es cerveza o licor más saludable

Vino tinto versus alimentos ricos en antioxidantes

  • Chips de chocolate semidulce - 9,000 (1/4 taza)
  • Vino tinto con cuerpo 7700 (vaso de 6 oz)
  • Arándanos - 6,500 (1 taza)
  • Jugo de granada - 5,500 (vaso de 6 oz)
  • Canela - 5,200 (cucharadita)
  • Jugo de Açaí - 3,030 (vaso de 6 oz)
  • Tomates cocidos - 1,350 (1 taza)

¿Por qué los antioxidantes?

Los radicales libres causan la destrucción de las células de nuestro cuerpo y los antioxidantes los detienen. Estudios recientes han demostrado que los antioxidantes reducen el riesgo de algunas enfermedades, como enfermedades cardíacas y cáncer.

Los residuos reciclados de la bodega incluso se han utilizado para el cuidado de la piel




¿Qué vinos tienen más antioxidantes?

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Anatomía de una uva de vinificación


Los vinos con alto contenido de antioxidantes son los tintos oscuros. Dado que los antioxidantes provienen de las pepitas y pieles de una uva, así como contacto con el roble , encontrará que los vinos tintos con cuerpo envejecidos en roble tienen las propiedades antioxidantes más altas.

Si no puede ver a través de su vino, tiene muchos polifenoles. Ver la lista de Vinos tintos con cuerpo

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¿Cuánto vino es demasiado?

La bondad del vino tinto se puede contrarrestar fácilmente con los efectos negativos del alcohol. Entonces, ¿cuánto vino es demasiado? Según las Pautas dietéticas para estadounidenses:

cómo almacenar botellas de vino

'El alcohol debe ser consumido con moderación . No se recomienda que nadie comenzar beber alcohol o beber con mayor frecuencia en función de los posibles beneficios para la salud '.
Pautas dietéticas para estadounidenses (2010)

Definición de consumo moderado
  • 2 copas de vino para los hombres a diario
  • 1 copa de vino para las mujeres a diario

Los principales problemas que señala la DGA es que el alcohol puro es muy alto en calorías (casi tan alto como la grasa). Los alimentos ricos en calorías son uno de los principales problemas de la dieta estadounidense. Si bebe vino, es importante reconocer que el vino no está exento de calorías.

Calorías del Vino Tinto Un vaso de Syrah tiene unas 170 calorías. Ver el Tabla de calorías del vino

Beneficios para la salud de los alimentos fermentados

Los alimentos fermentados se han asociado durante mucho tiempo con una buena digestión. Los probióticos y microbios que se encuentran en los alimentos fermentados contienen ácido láctico que nutre las bacterias buenas en su tracto gastrointestinal. Algunos vinos tintos contienen más ácido láctico después de pasar por un fermentación secundaria que hace que el vino tenga un sabor más suave. A continuación, se muestran algunos alimentos fermentados comunes:

  • Yogur y algunos quesos
  • Chucrut real
  • kimchi
  • Pan de masa fermentada
  • Tempeh & Soy Sauce
  • Cerveza, sidra, vino y sake

Beneficios de beber con moderación

A lo largo de los años, se han realizado varios estudios a largo plazo comparando a los bebedores con los no bebedores. También se han realizado estudios que comparan a los bebedores de vino con los bebedores de licores / cerveza. Éstos son algunos de los hallazgos más interesantes:

  • Los bebedores de vino tienen una tasa de mortalidad un 34% menor que los bebedores de licores / cerveza. ( 2 )
  • Los bebedores moderados tienen un 30% menos de riesgo que los no bebedores de desarrollar diabetes tipo 2. ( 3 )
  • La función cerebral se deteriora con menos rapidez en los bebedores moderados que en los no bebedores. ( 4 )

Fuentes
1. Dado que las puntuaciones de ORAC no se han probado en animales, el USDA ha eliminado el uso de ORAC como indicador de salud. Actualmente, todas las pruebas para ORAC se han in vitro
2. Un estudio de 29 años de 2.468 hombres publicado en Journals of Gerontology, 2007.
3. Un estudio de 12 años de 369,862 personas realizado por el Centro Médico de la Universidad VU de Ámsterdam, 2005.
4. Un estudio de 1.416 personas realizado por la Universidad de Columbia, publicado en Neuroepidemiology, 2006.
Definición de ORAC (capacidad de absorbancia de radicales de oxígeno) en wikipedia.org
Niveles de proantocianidina en los alimentos USDA
Pautas dietéticas para estadounidenses (2010) health.gov (próxima versión: 2015)
Noticias naturales sobre Los beneficios de los alimentos fermentados

feliz dia del vino