Alijos secretos de Pinot Noir de California

Encontrar la increíble California Pinot Noir es muy parecido a encontrar un buen vino en general: ¡solo tienes que saber dónde buscar! En este artículo, lo guiaremos a través de los mejores puntos de acceso de California para Pinot, desde los legendarios hasta los más oscuros.


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Mapa de aventuras de Pinot Noir de California



¿Dónde crece el Pinot Noir?

La verdad sobre Pinot es que, como la mayoría de las vides, puede crecer en cualquier lugar. Pero eso no significa que crezca bien.

Puede obtener todas las calorías que necesita comiendo macarrones con queso todos los días. Pero su médico puede tener algunas palabras duras para usted.

Así que todo se trata de equilibrio. Demasiado calor hará que las uvas de piel fina hiervan terriblemente, y las fuertes lluvias sin drenaje fomentan el moho (o peor aún: las uvas grasas y sin sabor).



Pero con el nivel justo de luz solar, frescura y drenaje del suelo, Pinot Noir crece en racimos compactos y sabrosos: perfectos para la vinificación.

Lo que encontrará que los enólogos de estas regiones tienen en común es pura pasión. Pinot Noir es frustrante en el mejor de los casos y absolutamente alucinante en el peor.

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Lugares populares para California Pinot Noir

Estas son las leyendas. Si ha tenido un Pinot Noir de California decente, lo más probable es que sea de una de estas regiones. Y eso significa que abarcan toda la gama, desde lo sorprendentemente accesible hasta lo vino de culto caro.

Un viñedo en el Russian River Valley de California durante el otoño.

Tiempo de otoño en el valle del río Ruso. Por C. Simmons

Russian River Valley y Green Valley

El río Ruso atraviesa cientos de millas a través del paisaje rocoso de Sonoma. Rodeado de suaves colinas, el Russian River Valley abraza al río homónimo en su camino hacia el Pacífico.

Los suelos arenosos, la niebla fresca y la abundante luz solar significan que los Pinot Noir cultivados en Russian River Valley y Green Valley son típicamente de color más claro con una textura aterciopelada. Alto acidez proporciona equilibrio a los exuberantes sabores de frutas.

La crianza en roble francés se ha vuelto común, ofreciendo a estos vinos más complejidad que la típica bomba de frutas que se puede obtener de otros Pinot de California.

Hectáreas de viñedo: Russian River Valley 10,000 acres / 4,047 hectáreas, Green Valley 3,600 acres / 1,457 hectáreas

Dónde: Se encuentra en el centro de Sonoma, con Green Valley en su esquina suroeste.

También conocido por: Chardonnay, Syrah, vino espumoso.

Tierra: Aunque tiene una mezcla diversa de suelos, el valle del río Ruso es mejor conocido por los suelos franco-arenosos (llamados Goldridge y suelo franciscano).

Bodegas Representativas: Kosta Browne, Dutton-Goldfield, DeLoach.


La bahía de San Pablo en California

La Bahía de San Pablo es responsable de gran parte del aire fresco que rodea a Los Carneros. Por F. Delventhal

Los Carneros

Aunque más lejos de la fría brisa del Pacífico que otras regiones de Pinot, Carneros lo compensa con su proximidad a la Bahía de San Pablo. Las montañas costeras dirigen las frescas brisas marítimas que vienen de todas las direcciones.

Los suelos arcillosos producen más estructura (color y tanino potencial) lo que significa que estos vinos suelen ser más ricos en estilo. Pero la poca profundidad de la arcilla hace que las cepas trabajen más por su fruto, dejando vinos con buena acidez y potencial de envejecimiento.

Hectáreas de viñedo: 1300 acres / 526 hectáreas

Dónde: Se extiende a ambos lados de Sonoma y Napa Valley

También conocido por: Chardonnay, Merlot, Syrah, espumoso.

Tierra: Suelos arcillosos poco profundos.

calorías en vino tinto dulce

Bodegas Representativas: La Crema, Scribe, Etude, Acacia


Las colinas de Sta Rita en California

¿Buscas suelo rocoso? El STA. Rita Hills lo tiene cubierto. Por A. Cascalheira

Sta Rita Hills

Rodeada por todos lados por colinas redondas y onduladas, la región en crecimiento de Sta Rita Hills está justo en medio de su propio microclima personal. Esto crea un embudo amante de los Pinot, que guía la brisa del Pacífico sobre los viñedos, enfría las uvas y crea una temporada de crecimiento más larga de lo normal.

Esto crea un vino con fruta roja elegante y concentrada, junto con una excelente acidez y notas de mineralidad casi salinas.

Hectáreas de viñedo: 1,700 acres / 688 hectáreas

Dónde: Al oeste del Valle de Santa Ynez, en el extremo sur de la Costa Central.

También conocido por: Chardonnay, Syrah.

Tierra: Suelo rocoso dentro de una ladera doble que crea un microclima.

Bodegas Representativas: Melville, Foxen y Seasmoke


Viñedos en Sta Lucia Highlands.

Viñedos entre la Sierra de Santa Lucía. Por N. Murayama

Tierras Altas de Santa Lucía

Tallado en la cordillera oriental de las montañas de Santa Lucía, la ventosa elevación de las Highlands ha alentado a una raza resistente de enólogos que se ven a sí mismos como agricultores primero. Los menores rendimientos de uvas provocados por el suelo arenoso y bien drenado conducen a una mejor concentración de frutos rojos intensos.

Los vientos casi constantes que azotan la región prolongan los tiempos de crecimiento, lo que agrega algo de eso. clima fresco acidez que nos encanta. Esto conduce a sabores exuberantes pero complejos de cereza negra madura, un aroma a rosas y una polvorienta sensación de mineralidad. El uso popular de Roble francés agrega un nivel de picante de azúcar morena.

Hectáreas de viñedo: 6.400 acres / 2.590 hectáreas

Dónde: Al sur de la Bahía de Monterey, a lo largo del lado este de las Montañas Santa Lucía.

También conocido por: Chardonnay, Riesling, Syrah.

Tierra: Arenoso, franco profundo (Chualar), que se encuentra en las laderas.

Bodegas Representativas: Viñedos Talbott, Viñedos Pisoni, Viñedos Lucia


Los escondites secretos de Pinot Noir en California

Si bien las cuatro regiones anteriores son bastante conocidas en todo el mundo, estas cinco siguientes son para los verdaderos fanáticos de Pinot. Estos lugares menos conocidos de California Pinot Noir pueden agregar algo de sabor a su vida (y puntos de brownie de los snobs del vino que quizás conozca).

La brecha de Petaluma en California.

Si estás en Petaluma Gap, las probabilidades son buenas de que estás cultivando Pinot. Por S. Hess

Brecha de Petaluma

Solo designado como AVA oficial en 2017, Petaluma Gap ya se ha hecho un nombre con Pinot Noir: ¡representa el 75% de todas las uvas cultivadas allí! Su clima más fresco lo convierte en vinos de menor contenido alcohólico con alta acidez y sabores de frutos rojos maduros.

Algunas bodegas han comenzado a experimentar con fermentación de racimo completo en los últimos años, agregando un nivel de tanino y amargor que aumenta el potencial de envejecimiento: algo por lo que la mayoría de los Pinots no son exactamente conocidos.

Hectáreas de viñedo: 4,000 acres / 1,618 hectáreas

Dónde: A lo largo de la esquina suroeste de Sonoma, en una abertura de 15 millas en la cordillera costera cercana.

También conocido por: Chardonnay, Syrah.

Tierra: El suelo fino y arenoso cubre gran parte de Petaluma Gap.

Bodegas Representativas: Rancho McEvoy, Petaluma Adobe, Keller Estate


Niebla proveniente del Océano Pacífico hacia Fort Ross, California.

La niebla llega a Fort Ross desde el Océano Pacífico. Por Jirka Matousek

Fuerte Ross-Seaview

Cuando se trata de un terreno implacable, Fort Ross-Seaview conoce el dolor. Si bien la región completa tiene alrededor de 43 millas cuadradas, 555 acres diminutos son los únicos lugares adecuados para el cultivo de uvas. E incluso entonces, esas vides tienen mucho trabajo por delante.

Esto conduce a Pinots claramente más magros con aromas de cerezas y violetas, con un color rubí pálido y mineralidad calcárea. Al igual que Petaluma Gap, muchas bodegas están intentando aumentar la edad de su Pinot con fermentación de racimo completo.

Hectáreas de viñedo: 555 acres / 224 hectáreas

Dónde: Rodeado por la región centro-norte de la costa de Sonoma, a solo millas del Océano Pacífico.

También conocido por: Chardonnay, Pinotage.

Tierra: Terreno rocoso y montañoso con franco pedregoso.

que vino marida con comida india

Bodegas Representativas: Del Dotto Vineyards, Failla Wines, Flowers Vineyard


Viñedos en otoño en Anderson Valley en California.

Puede que sea pequeño, pero Anderson Valley ha estado cultivando uvas durante MUCHO tiempo. Por J. Murphy

Anderson Valley y Mendocino Ridge

Si bien Mendocino Ridge solo se convirtió oficialmente en AVA en 1997, todavía tiene algunas de las bodegas más antiguas de la zona. Y aunque muchas de esas bodegas eran conocidas anteriormente por Zinfandel, Pinot Noir ha ocupado recientemente un lugar central.

Las raíces profundas que muchas de estas cepas han crecido a lo largo de los años dan como resultado una acidez firme y una estructura excelente, con un sabor afelpado y a ciruela. La subregión Anderson Valley está produciendo Pinot Noir tánicos audaces que son populares entre los coleccionistas que quieren algo que pueda envejecer maravillosamente.

Hectáreas de viñedo: 237 acres / 96 hectáreas

Dónde: Al norte del Valle de Sonoma en la costa norte de California.

También conocido por: Chardonnay, Zinfandel, Riesling, Gewurztraminer.

Tierra: Suelo arenoso y aluvial, a menudo con una base arcillosa más pesada.

Bodegas Representativas: Viñedo Ferrington, Viñedos Rhys, Viñedo Littorai Wendling


Las montañas de Santa Cruz al atardecer.

Si va a cultivar uvas en las montañas de Santa Cruz, debe DESEARLO. Por J. Couperus

Montañas de Santa Cruz

Conocido por su elevación, algunos de los viñedos de la región vinícola de la montaña de Santa Cruz alcanzan los 2800 pies sobre el nivel del mar. Si bien el lado este de la región es cálido, las cordilleras costeras brindan el clima fresco necesario para Pinot.

Estas uvas cultivadas en la montaña hacen un vino que es fuertemente mineral con sabores complejos y los taninos necesarios para envejecer con gracia. El difícil terreno ha atraído a muchos enólogos, incluido el multimillonario desarrollador de tecnología TJ Rodgers, quien se ha propuesto hacer el mejor Pinot Noir del mundo con su bodega. Clos de la Tech.

Hectáreas de viñedo: 1,500 acres / 607 hectáreas

Dónde: En las montañas entre Monterey Bay y San Francisco.

También conocido por: Cabernet Sauvignon, Mezcla de Burdeos, Chardonnay

Tierra: Suelo rocoso y arcilloso.

Bodegas Representativas: Domaine Eden, viñedos Rhys, viñedo Falcon Hill


Un viñedo en Chalone, California.

¿Qué distingue a las vides Chalone? ¡Esa piedra caliza, cariño! Por T Hilton

Mount Harlan y Chalone

Ubicados en lo alto de la costa central noreste, estos son los tipos de viñedos en los que una cabra montesa se sentiría muy cómoda. Harlan y Chalone son dos AVA separados, pero es su suelo lo que los distingue.

El terruño en ambas regiones está fuertemente basado en piedra caliza: una vista poco común en California. Esto lo convierte en un Pinot Noir aromático y especiado, con colores brillantes y una gran sensación de mineralidad junto con cerezas secas y aromas florales.

Hectáreas de viñedo: Harlan 100 acres / 40 hectáreas, Chalone 300 acres / 121 hectáreas

Dónde: La zona noreste de la Costa Central.

También conocido por: Chardonnay, Syrah, Viognier.

Tierra: Suelo de piedra caliza en elevaciones más altas.

Bodegas Representativas: Calera Wine Company, Chalone Vineyard.


California Pinot es más de lo que parece

El término 'California Pinot Noir' trae imágenes de Pinot Noir grande y atrevido con muchas frutas y especias. ¡Y hay una razón para eso! Pero como puede ver, California Pinot es más que una simple bomba de frutas.

Si sabes dónde buscar, encontrarás una enorme variedad que se adapta a cualquier paladar. ¿Dónde hay algunos escondites secretos de Pinot Noir que quieres que más personas conozcan?