La verdadera historia con vino de barril

Vino de barril

Vino de barril, probablemente hayas oído hablar de él antes, pero ¿es digno de tanta publicidad? Visitamos un bar de vinos de Seattle con 6 vinos de barril para descubrirlo por nosotros mismos.

El vino de barril no requiere una elegante máquina de eno, es solo vino que entra en un barril a través de un grifo, como la cerveza.



Localizado

Bottlehouse Wine Bar Seattle, WAEste largometraje fue filmado en el lugar de Bottlehouse en Seattle, WA con Henri Schock.


Después de probar varios vinos de barril, nos complace anunciar que no tienen un sabor diferente al vino de la botella (excepto por un momento espumoso al salir del grifo). Entonces, ¿por qué no ha despegado este método de entrega de vino? No lo sabemos. Debería.


¿El vino de barril envejece bien?

Técnicamente hablando, el vino en un barril debería durar mucho tiempo.



Primero, está en un recipiente más grande. Es de conocimiento común que botellas de gran formato Mantenga el vino más fresco durante más tiempo. Un barril cilíndrico de vino estándar equivale a 8 magnum dobles de vino, que es más grande que un Nabucodonosor: la botella de vino estándar más grande disponible.

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En segundo lugar, está oscuro. La luz es mala tanto para el vino tinto como para el blanco. El vino de barril se almacena en un recipiente a prueba de luz, completamente en la oscuridad.



En tercer lugar, no hay oxígeno. Un barril mantendrá el vino de forma similar a una botella con tapa de rosca.

Vino de barril Charles y Charles Wine Keg Washington

Charles y Charles barril de vino del estado de Washington.

¿Cuánto vino en un barril de vino?

Un barril de vino de cilindro estándar contiene 5 galones o 24 botellas de vino. También hay barriles de pony disponibles, que pueden contener 32 botellas de vino. Cuando está lleno, un barril cilíndrico pesa 58 libras.

¿Ecológicamente sustentable?

24 botellas de vidrio vacías pesan aproximadamente 36 libras y un barril de cilindro de vino vacío pesa solo 7.5 libras. Entonces, la diferencia en el costo de envío de esa masa adicional es sustancial. Además, los barriles cilíndricos son de acero inoxidable y reutilizables. Sí. Sostenible.

Botella de vino de barril Henri Schock

Henri Schock llena un vaso de malbec de barril en Bottlehouse en Seattle, WA

Obtenga su propio vino de barril

Todos queremos uno. Entonces, ¿qué necesitas hacer para tener tu propio barril de vino?

Primero, si está comprando un kegerator, asegúrese de usar todos los accesorios de acero inoxidable. Henri Schock de Bottlehouse dice que el cromo y otros accesorios metálicos harán que el vino sepa horrible. También recomienda configurar su barril con un tubo que sea sensible a los rayos UV para asegurarse de que su vino no sufra daños leves.

Quizás el mayor problema que tendrá es adquirir un barril de vino para uso privado. Actualmente, la TTB tiene que aprobar todas las ventas de alcohol en los Estados Unidos y la venta de un contenedor de vino de 5 galones es un área gris. La bodega tiene que estar adherida para vender vino de gran formato por galón. Si es así, puede llenar un barril de su bodega favorita.