Haga que su vino sepa mejor: cuándo decantar el vino

¿Quiere que el vino tinto que compró tenga un sabor aún mejor? Intenta decantarlo. Echa un vistazo a 4 trucos sobre cuándo decantar el vino para estar siempre preparado. ¿Te encantan los vinos añejos? Deje que se le haga agua la boca mientras aprende a decantar vinos muy añejos. Sin sacacorchos adjuntos.

1er crecimiento burdeos 1990 chateau haut brion vino caro



4 trucos para decantar vino

¿Cuánto tiempo se decanta el vino? (1 hora / 10 años)

Por cada 10 años añadir 1 hora de decantación. Este truco funciona bien con los vinos tintos, desde el Malbec argentino hasta el Chianti italiano. ¿Cómo se decanta el vino? Revisar la Conceptos básicos para decantar el vino

¡Sacude esa botella!

No se recomienda para vino sin filtrar a menos que le guste el café molido. Esta forma de decantación pone muy nerviosos a los sommeliers de vino, pero la probamos contra el Método tradicional , un aireador de vino y mezcla eso. Este método funciona para la mayoría de los vinos tintos. ¿Necesitas más pruebas? Mire el video del enólogo australiano Mollydooker sobre este método al que llaman 'El Molly Shake'

  1. Abra la botella y vierta aproximadamente 1 onza en su vaso.
  2. Vuelva a tapar o cierre la botella y agítela enérgicamente durante unos 5 segundos.
  3. Espere a que se disipen las burbujas.
  4. Sirva vino.

Usar un colador de té

El sedimento del vino es principalmente bitartrato de potasio (también conocido como crema de tártaro) y pieles de uva. Es fácil de quitar por filtrando el vino con un colador de té, especialmente si no tiene tiempo para usar el método ligero (ver más abajo).



Aprende a girar

¿Alguien acaba de servirle una copa de vino demasiado tánico que es difícil de beber? ¡No es para preocuparse! Lo más probable es que el vino mejore en un período de 30 minutos. Puedes decantar el vino en tu copa haciéndolo girar. El remolino aumenta la superficie del vino a oxígeno y lo airea tal como lo haría la decantación.

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¿Qué hay de decantar vino viejo?

Madeline Puckette decanta una botella de Château Haut-Brion de 1990 con una linterna (en lugar de una vela).



Mira el video sobre decantar a un joven de 22 años 1er Crecimiento Burdeos . Estos son los trucos que utilizamos para decantarlo sin lágrimas ni corchos rotos.

  • Déjalo en posición vertical Deje el vino viejo en posición vertical una noche antes para que el sedimento se asiente en el fondo de la botella.
  • Advertencia: Long Cork Los vinos viejos suelen tener un corcho muy largo para que el vino dure más. Debido a esto, es importante asegurarse de que su sacacorchos esté completamente insertado en el corcho. Los corchos viejos son muy delicados y se desmoronan fácilmente, trabaje lentamente para quitarlos.
  • Decantar con Luz Al decantar un vino añejo, vierta la botella con el cuello sobre una vela o una linterna. Podrá ver una línea oscura de sedimento acercándose al pico de la botella y dejar de verter antes de que se transfiera a la jarra. Mire el video para ver esta técnica en acción.
  • Déjalo respirar Haga su mejor intento por dejar la jarra sola durante 2 horas antes de beber. Si es Pinot Noir, puede empezar a beber casi de inmediato.
Cuándo-decantar-vino

Qué buscar al decantar vino con una vela o una linterna.