¿Vale la pena guardar su vino?

¿Tiene una colección creciente de vinos y no está seguro de qué beber y qué guardar? ¿O tal vez le gustaría comprar un poco de vino para envejecer? No es fácil saber cuánto durará un vino. No se preocupe, a continuación encontrará pautas que le ayudarán a saber cuándo guardar el vino y cuándo beberlo.

Etiquetas de vino de bodega vino rosado y tinto

Intente usar etiquetas de bodega para realizar un seguimiento de su vino.



Realidad de la mayoría de los vinos

Hay buenas y malas noticias. La buena noticia es que probablemente no haya bebido accidentalmente el vino que se suponía que debía guardar en la bodega. La mala noticia es que el vino digno de añejamiento no es particularmente común. De hecho, la mayoría del vino (incluso supongo que hasta el 99% del vino) está destinado a beberse joven. En realidad, solo una pequeña fracción del vino está diseñada para resistir y mejorar con la edad.

[superquote] El 99% de todo el vino no debe guardarse en bodega. [/ superquote]

En su mayor parte, las bodegas eliminan las conjeturas sobre la crianza manipulándola durante la producción. Esto le brinda un producto listo para beber que no requiere ningún tiempo adicional en la bodega. ¡Esto tiene el efecto secundario de que la mayoría de los vinos comenzarán a deteriorarse si envejecen! * eek! *



cuanto-tiempo-hasta-bodega-vino

que queso va con sauvignon blanc
Compra el mejor equipo para aprender y servir vinos.

Compra el mejor equipo para aprender y servir vinos.

Todo lo que necesitas para aprender y degustar los vinos del mundo.

Compra ahora

¿Cuál es el mejor vino para cava?

Echa un vistazo a esta infografía sobre cuáles vinos son los mejores. Incluye ejemplos de vinos tintos y blancos.



Cuánto tiempo conservar el vino (infografía)

Cuando a la bodega del vino

Estructura básica del vino

  • Azúcar
  • Alcohol
  • Taninos
  • Acidez
Entonces, si la mayoría de los vinos no envejecen bien, ¿qué es exactamente lo que permite que un vino resista la prueba del tiempo? los ciencia detrás de por qué un vino envejece es a menudo mal entendido y complicado por el marketing. Lo curioso es que la mayoría de la gente no lo sabe. Permítanme aclarar ... Sabemos cómo la estructura del vino afecta cuánto durará. Los niveles de azúcar, taninos, acidez y alcohol influyen en el envejecimiento del vino. Sin embargo, ninguno de estos elementos por sí mismos puede garantizar que un vino realmente mejorará con la edad.

Ciertamente, algunos enólogos se han ganado la reputación de crear vinos que vale la pena envejecer, además, ciertas regiones y ciertos tipos de vinos envejecen mejor que otros. Por lo general, esto conlleva una gran demanda y costo. Cada año, los profesionales especulan sobre la antigüedad de las cosechas, los productores y las regiones. A veces tienen razón, muchas veces subestiman o extrañan por completo los vinos / añadas. Ignore todas las especulaciones y fanfarrones del marketing. Si eres acaba de empezar , no se moleste en comprar estos vinos 'coleccionables' y guardarlos.

Invertir en vino con fines de lucro

Si está leyendo esta guía en busca de consejos, entonces el título anterior es engañoso. No sería justo de mi parte escribir una guía amplia demasiado simplificada y hacerla pasar por útil. En cambio, voy a recomendar una filosofía diferente: invertir en vino por diversión. Piénsalo. ¿Qué tan gratificante sería crear una colección privada de sus vinos favoritos? El peor de los casos es que amasas una colección de vino que te encanta y te ves obligado a beberlo. Qué vergüenza.

Cuando invierta en vino con fines de lucro, considere almacenar su vino en una bodega profesional. El beneficio de utilizar una instalación de almacenamiento de vino profesional es doble: ayudará a respaldar la procedencia de sus botellas y lo expondrá a compradores potenciales.

bodega con cubos y una pirámide de vino

foto de Bruno Morandi. brunomorandi.com

¿Cómo se hace el oporto leonado?

¿Qué vinos en bodega?

Verificación de la realidad

La mayoría de los vinos que vale la pena guardar se consideran vinos premium . Espere que cuesten al menos $ 30 la botella. Eso no quiere decir que todas las bodegas caras estén bien, sino que el vino bien elaborado generalmente tiene un costo.

Debes guardar vinos premium 'que amas tanto que tienes que comprarlos' por caja. Compre suficiente vino como este y encontrará que tiene demasiado para beber y tendrá que empezar a almacenarlo. Pero espera, ¿cómo sabrás si vale la pena almacenarlo?

El enfoque inteligente es comprar directamente de la bodega y hablar con ellos sobre el vino y cuánto tiempo creen que durará. Definitivamente pueden darle una buena línea de base para una fecha de vencimiento. ¡Uf!

Ahora la parte divertida, bebe el vino que estás guardando. Sí, deberías probar un biberón cada 6-12 meses y mira cómo está evolucionando . Si lo pones en un sótano y lo ignoras por mucho tiempo, te lo perderás cuando crezcas. Quién sabe, es posible que te topes con una cosecha que resulte ser una joya en bruto en un momento inesperado.

pinot noir tipo de vino
circular-bodega-bodega-innovaciones

¿Tienes espacio para llenar? diseño de Wine Cellar Innovations

¿Tiene espacio para llenar?

¡Evite los problemas de almacenamiento! Consulte la guía definitiva para comenzar una colección de vinos.

Ver guía