Vino de hielo


ojo-ss whyne

Un vino dulce de cosecha tardía que solo se puede elaborar cuando las uvas se congelan naturalmente en el viñedo a una temperatura mínima de -8 ° C / 17,6 ° F. Las variedades populares incluyen Riesling, Vidal y Cabernet Franc.

Sabores primarios

  • Piña
  • Cuajada de limón
  • Madreselva
  • Albaricoque
  • Lychee

Perfil de sabor



Muy dulce

a que sabe el vino rosado
Cuerpo medio-completo

Ninguno Taninos



vino tinto con mayor cantidad de antioxidantes
Acidez media-alta

10-11,5% ABV

Manejo


  • ATENDER
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • TIPO DE VIDRIO
    Postre

  • DECANTAR
    No

  • CAVA
    3-5 años

Maridaje de alimentos

Los vinos de hielo combinan bien con postres a base de frutas, tarta de queso, helados y con quesos blandos como el Brie y quesos picantes como el Stilton.