Cómo hacer tu propio kit de aroma de vino por $ 30

Mejore su capacidad para detectar aromas en una copa de vino con el uso de un kit de aroma. Hay muchos kits de aroma de vino disponibles, pero la mayoría cuesta mucho más de $ 100. Armamos este kit por alrededor de $ 30. El kit de aroma utiliza varias especias caseras comunes, por lo que es posible que ya tenga algunos de los ingredientes.

Haga su propio kit de aroma de vino

Kit de aroma de vino con especias caseras



La selección de ingredientes de este kit está diseñada específicamente para vinos tintos.

Lo que necesitarás

Usamos especias secas para este kit porque duran más.

Especias

  • Anís
  • Orégano
  • Pimienta negra (Tellicherry, si puedes)
  • Vainilla
  • Nuez moscada
  • eneldo
  • Pimienta blanca (opcional)
  • Cardamomo negro (opcional)

Otro

  • Hongos secos
  • Suciedad
  • Tabaco seco (opcional)
  • Chips de cedro (opcional)

Qué hacer

Pon las especias y otros materiales en frascos.



Fundamentos del aprendizaje del vino

Fundamentos del aprendizaje del vino

Obtenga todas las herramientas esenciales de sumiller para su educación enológica.

Compra ahora

Kit de aroma de vino de bricolaje

Encontramos frascos en Mercado mundial por $ 1 cada uno y un pequeño tarro de bambú para especias por $ 8.



¿Qué significa vino sin añada?

Cómo utilizar un kit de aroma de vino

Hay dos métodos para usar su kit:

  • Mezclar con vino: Mezcle los ingredientes del kit de aroma único en una pequeña porción de vino (en un vaso) para comprender cómo interactúan los aromas con los compuestos volátiles del vino (también conocido como alcohol).
  • Olor Aromas: Huele un aroma en su jarra y luego huele un vino. Esto sobrecarga sus sentidos con el aroma seleccionado y abre su capacidad para oler el vino en un contexto diferente. Al oler primero el aroma del kit, eliminas efectivamente ese aroma de tu sentido del olfato durante un corto período de tiempo y, de repente, olerás diferentes cosas en el vino que antes no eran tan obvias.

Las especias necesitan algo para volatilizar los aromas en el aire. Al triturar, cortar o frotar las especias, puede olerlas más fácilmente. El mejor truco es agregar la especia en aproximadamente una onza de vino en una copa de vino. La especia 'condimentará' el olor del vino. Esta técnica funciona particularmente bien con especias como el anís y el grano de pimienta verde. Si no quiere arruinar su vino con especias, huelalas dentro de los frascos.

SUGERENCIA: Los catadores profesionales suelen utilizar un sistema de olfateo corto seguido de un olfateo más largo y lento. Las inhalaciones cortas ayudan a 'preparar la nariz' y las inhalaciones más largas le ayudan a 'observar' el aroma.

Aromas de especias en vino tinto

Anís
Asociado a varios vinos de cuerpo medio como Barbera y Zinfandel
Orégano
Un aroma clásico de 'clima fresco' familiar a los vinos de la Toscana y Burdeos, entre otros
Pimienta negra
Una característica particularmente fuerte que se encuentra en Cabernet Sauvignon y Mourvedre, aunque se observa en varias otras variedades de vino tinto más atrevidas.
Cardamomo negro
Un aroma que es extrañamente similar a Brettanomyces o 'Brett', que es una levadura con olor a tierra que afecta a muchas regiones del Viejo Mundo como Côtes du Rhône e incluso a algunas bodegas en Napa.
Hongos secos
Un olor muy terroso asociado a menudo con los Pinot Noirs de Borgoña. Aveces llamado 'Pañal de bebe'
Suciedad
El elemento 'tierra' suele aparecer en muchos vinos tintos italianos y españoles.
Vainilla
Característica del roble. Encontrado con vinos que han sido añejados en Roble francés y húngaro.
Nuez moscada
Característica del roble.
eneldo
Característica del roble. Cuando hueles a eneldo seco, a veces parece coco. Se encuentra comúnmente en vinos envejecidos con roble americano.
Pimienta de Jamaica
Característica del roble, pero si realmente lo hueles, tiene una nota similar a la 'acidez volátil', que es una falta en el vino.

kit de aroma de vino