¡Feliz Día del Padre!

El Día del Padre, el día en que celebramos a los hombres que ayudaron a hacer de nosotros quienes somos, es este domingo 17 de junio. Es un fin de semana para brindar por tu padre con buena comida, grandes recuerdos y, sobre todo, grandes vinos .

Padres e hijos en el mundo del vino

En muchos casos, la elaboración, venta y recolección de vino es un asunto familiar. Nosotros '> Marcel y Philippe Guigal del norte del Ródano E. Guigal y Castillo de Ampuis bodegas un perfil de Alain y Maxime Graillot , el padre y el hijo detrás Alain Graillot y Equis , respectivamente y ávidos coleccionistas de vino Mike y Andy Levitt .



Regalos

¿Sigues buscando un regalo que complacerá a tu padre amante del vino, pero que no arruine el banco? Built ofrece algunos totes de vino de una y dos botellas casi indestructibles que están aislados, se pueden lavar a máquina y tienen buen aspecto (los precios comienzan en $ 15 por el tote de una botella). Y Piper-Heidsieck ahora está ofreciendo su Champán Brut (89 puntos, $ 35) en una 'Cool Box' isotérmica especialmente diseñada que mantendrá fría una botella fría durante dos horas sin que se acumule condensación. (Para obtener más ideas para regalos, consulte nuestro guía de regalos de la edición del 31 de mayo de 2007 de Wine Spectator , con muchos obsequios (una torre de vino de 18 botellas, copas resistentes a las roturas, algunos jamones y quesos excelentes, adecuados para papás y graduados amantes del vino y la comida).

Tratar bien a papá

Wine Spectator Galardonado restaurantes . Y si tu '> búsqueda de recetas y herramienta de combinación de comida y vino un intento.



Un rey para el rey

Y finalmente, porque al Cabernet Sauvignon se le suele llamar el '> rey de las uvas tintas , 'estamos compartiendo notas sobre una serie de mezclas basadas en Cabernet Sauvignons y Cabernet recientemente calificadas de una variedad de regiones.

Vino Puntaje Precio
QUILCEDA CREEK Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2004 95 $100
Aterciopelado y generoso. Un estilo suave e insinuante, con acentos de café y chocolate agridulce alrededor de un núcleo bellamente contenido de grosellas maduras, ciruelas y cerezas. Tiene gran presencia, equilibrio y armonía. El final se expande de manera impresionante contra un velo de taninos firmes y sabores de roble bien integrados. Mejor desde 2010 hasta 2020. Probado dos veces, con notas consistentes. 3.400 cajas fabricadas. De Washington. —H.S.
CAYMUS Cabernet Sauvignon Napa Valley Selección Especial 2004 94 $136
Un magnífico Cabernet maduro, lujoso y profundamente concentrado, con niveles de grosella, ciruela, mora y roble especiado de cedro. Firmemente tánico, vivo y profundo, revelando matices de sabor extra en el final largo y atractivo. Mejor desde 2008 hasta 2013. Se fabricaron 11,800 cajas. De California. —J.L.
CHAPPELLET Cabernet Sauvignon Napa Valley Signature 2004 93 $46
Un estilo suave y elegante que ofrece una compleja mezcla de cereza, grosellas, hierbas y frutas con aroma a ciruela, recogiendo un ligero tostado de roble y notas de moca en el paladar medio y terminando con un regusto largo y persistente y taninos redondos. Beba ahora hasta 2013. Se fabricaron 6.200 cajas. De California. —J.L.
SHAFER Cabernet Sauvignon Stags Leap District One Point Five 2004 93 $65
Intenso y concentrado, con intensos sabores a grosellas y moras matizados por ligeros aromas tostados de roble y café moka. De textura suave, con taninos maduros y de grano fino, finalizando con un postgusto largo y complejo. Beba desde ahora hasta 2014. Probado dos veces, con notas consistentes. 6.000 cajas fabricadas. De California. —J.L.
PROCEDENCIA Cabernet Sauvignon Rutherford 2004 91 $40
Elegante y refinado, con un haz apretado de grosellas especiadas, tierra, minerales, salvia y bayas polvorientas que es puro y concentrado, que termina con un regusto complejo de grosellas arcillosas. Beba ahora hasta 2013. Se fabricaron 17.300 cajas. De California. —J.L.
AMAVI Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2004 90 $24
Busca un hábil equilibrio y logra una textura ágil, con atractivos frutos de grosella y arándano, matizados con cedro y nuez moscada. No es un vino grande, pero expresivo, persistente sin esfuerzo contra taninos refinados. Mejor desde 2008 hasta 2013. 3.863 casos realizados. De Washington. —H.S.
CASA LAPOSTOLLE Cabernet Sauvignon Colchagua Valley Cuvée Alexandre Apalta Vineyard 2005 90 $23
Rico y pulido, con un núcleo sólido de moras y grosellas negras con capas de moca, especias dulces y notas de brezo. Muestra más pureza y frescor, con menos tostados, que añadas anteriores. El final es largo y jugoso. Beba ahora hasta el 2008. Se fabricaron 16.000 cajas. De Chile. —J.M.
GORDON BROTHERS Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2005 89 $23
Un estilo suave ofrece abundantes cerezas maduras y grosellas, matizadas con toques de pimiento rojo y crema. Persiste bien contra taninos pulidos. Beba desde ahora hasta el 2010. Se fabricaron 5.700 cajas. De Washington. —H.S.
LA MAGNÍFICA COMPAÑÍA DE VINOS House Red Columbia Valley 2005 88 $10
Sedoso, redondo y generoso con sus sabores especiados y terrosos de ciruela y mora, persistiendo agradablemente a medida que persiste el final. Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Beba desde ahora hasta 2010. 50.000 cajas hechas. De Washington. —H.S.
TORMARESCA Negroamaro-Cabernet Puglia 2005 87 $11
Cargas de bayas brillantes y carácter mineral en nariz y paladar. Cuerpo medio, textura sedosa y final medio. Bebe ahora. 40.000 cajas fabricadas. De Italia. —J.S.