Pastel de puré de manzana al bourbon con Sauternes

El reconfortante postre otoñal de la autora de libros de cocina Ina Garten, salpicado de pasas y cubierto con un glaseado de queso crema, canta junto con un vino para ocasiones especiales. Obtenga sus consejos para hornear, la receta y los maridajes de vino blanco dulce sugeridos. Leer Más

Cocina de Acción de Gracias con Lidia Bastianich

Para celebrar días festivos o reuniones familiares especiales, la autora e ícono culinario Lidia Bastianich comparte cuatro recetas de su último libro de cocina, Celebrate Like an Italian de Lidia. Servir con bruschetta de prosciutto e higos y pavo con aprico Leer Más



Birds of a Feather: Una fiesta de Acción de Gracias

En Milwaukee, Wis., El chef Thomas Hauck del restaurante c.1880 presenta una receta de delicado faisán, que se puede sustituir fácilmente por pollo tradicional o gallina de Guinea, con orzo cremoso, coles de Bruselas carbonizadas y vinagreta de granada. Wine Spectator sugiere Leer Más

Trucha de Mar a la Parrilla con Godello

La chef Lisa Giffen del restaurante Audrey en Los Ángeles comparte su receta y consejos de cocina para un plato de pescado de finales de verano cubierto con una tarta de salsa verde de tomate verde y ensalada de albahaca. Combínalo con un vino blanco exuberante como Godello de España o California Sauvignon Blanc Leer Más

Consejo gastronómico: Pasta Alfredo con limón de Giada

Siempre puede contar con la chef Giada De Laurentiis para preparar una comida italiana que sea auténtica, fácil de preparar e indiscutiblemente deliciosa. Esta pasta alfredo combina el parmigiano y el mascarpone para obtener una textura cremosa y cursi, y se ilumina con guisantes y jugo de limón. Leer Más





Comodidades de otoño: pastel de langosta

A medida que se acerca la temporada de otoño, los cocineros caseros buscan la comodidad de la comida reconfortante, pero pueden aspirar a las indulgencias de la buena mesa. Reclutamos a dos chefs para que compartieran variaciones de un clásico de otoño: pastel salado recién salido del horno. Aquí, el chef Michael Mina, de Leer Más