Defectos del vino: Corcho Taint y TCA

Abriste una botella de vino que se supone que es excelente. Pero cuando pones la nariz en el vidrio, huele a algo que sacaste de un rincón olvidado de un sótano húmedo. ¿Cuál es el problema? Lo más probable es que sea TCA. Leer Más



Dando vueltas en alta mar

El editor senior de Wine Spectator, James Laube, pasó una semana en un barco de pesca con una caja de vinos twist-off, haciendo proselitismo de los méritos de los tapones de rosca a otros amantes del vino a bordo. Leer Más

Cómo beber vino sin quitar el corcho

Cualquiera que haya mantenido abierta una botella de vino durante un par de días comprende el problema de la oxidación. El oxígeno puede convertir un vino en marrón y amargo, despojarlo de su vitalidad y aromáticos y, finalmente, convertirlo en vinagre. Ahora, un inventor de dispositivos médicos ha ofrecido Leer Más