Prueba de sabor de vino barata versus cara ($ 7 contra $ 75)

¿Cuáles son las diferencias reales entre un vino de $ 7 y un vino de $ 75? Esta prueba de degustación de vino, barata frente a cara, ofrece algunos conocimientos de bayas dulces que cambiarán la forma de comprar.

¿Cómo es posible tener dos vinos Merlot con precios tan diferentes?



Prueba de sabor de vino barata vs cara

Para este video, sacamos la vieja tarjeta de crédito y gastamos $ 100 en dos botellas de vino. Pero no dos botellas cualquiera.

Ambos vinos tenían que ser de la misma variedad de uva.

¿Sabías que la economía del mercado también se aplica a las uvas para vinificación? Por ejemplo, más personas conocen (y compran) Cabernet Sauvignon que Petite Sirah. Por lo tanto, la popularidad de una uva de vino puede aumentar el costo del vino.



Para esta degustación elegimos un viejo recurso: Merlot.

Prueba de sabor de vino barato vs caro - Wine Folly - Merlot 2019

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Ambos vinos debían ser de productores independientes.

Llámenos cursi si quiere, pero estábamos decididos a demostrar que es posible comprar buen vino barato en bodegas independientes. Entonces, para esta degustación logramos encontrar dos vinos en Comerciantes de vinos de K&L que fueron cultivados y convertidos en vino por productores independientes. ¡Frijoles frescos!

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Aquí hay un resumen de los vinos probados:

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El vino 'barato'

Villa Poggio Salvi 'Lavischio' 2016 - Toscana IGT (~)

Este es un vino 100% Merlot de un productor menos conocido llamado Villa Poggio Salvi quien es quizás mejor conocido por Brunello di Montalcino . Las uvas para este vino se cultivaron en un viñedo propiedad de la bodega que se encuentra al norte de la famosa zona de Montalcino en Siena.

Fue elaborado en la bodega y envejecido durante un breve período de tiempo (unos 3 meses) en botti grandes de roble de Eslavonia usado. Barriles como estos se utilizan año tras año y no imparten mucho sabores de roble.

de que están hechos los corchos de vino

Notas de cata y conclusión

El vino fue afrutado y terroso en nariz con aromas de grosellas rojas frescas, cerezas rojas, ladrillos de arcilla, tomillo y salsa de frambuesa. No olí ningún roble tostado.

En el paladar estaba agrio! Sabía bien equilibrado en general con taninos fáciles , pero definitivamente era más un vino de comida (como algo que emparejar con pizza ). La acidez del vino me hizo pensar que este vino podría en realidad envejece bien durante los próximos 7 años aproximadamente. Puede ser un vino divertido (y asequible) para guardar y disfrutar cuando se suaviza.


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El vino 'caro'

Pahlmeyer Merlot 2014 - Napa Valley AVA (~)

Este vino es un 93% Merlot del pequeño Atlas Peak AVA dentro del Valle de Napa por el famoso productor, Pahlmeyer. ¡El viñedo fue creado obsesivamente por 4 consultores de viñedos de renombre, incluidos Helen Turley, John Wetlaufer, Erin Green y David Abreu! El viñedo está bien situado: puedes ver San Francisco y el puente Golden Gate en un día despejado.

La elaboración de este vino incluyó la compra de pequeñas barricas nuevas de roble francés (toneles de 225 litros) que imparten mucha sabores de roble en el vino.

Notas de cata y conclusión

¡Guau! Este vino me llegó a la nariz con enormes aromas flotantes de cerezas maceradas, moras, mermelada de moras, vainilla, tabaco, hibisco y sutiles notas de salvia y tomillo. Fue un vino complejo. Seguí subiendo con notas de sabor con facilidad.

En boca este vino fue grande. Tenía un perfil de sabor complejo que comenzaba con notas de frutas más frescas (en el lado de frutas oscuras) que desembocaban en ricos sabores de vainilla y bayas dulces y terminaban con una nota tostada, de tabaco y mora. Definitivamente era uno de esos vinos en los que podías sentarte y beber sin nada (¡pero tal vez una buena vista!).


Una foto de Madeline Puckette de Wine Folly, marzo de 2019, sosteniendo 2 botellas de vino

¿Vale la pena el costo extra?

Si te encantan los vinos de roble, deberías esperar gastar más en una botella de vino. Pero cuanto mas? Descubra el verdadero costo de barricas de roble y precios regionales de la uva ¡y cómo afectan el costo del vino en el próximo artículo!

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