Champagne vs Prosecco: las verdaderas diferencias

Champagne vs Prosecco: ¿Cuáles son las diferencias y por qué el Champagne cuesta mucho más?

Champagne es un vino espumoso de Francia y Prosecco es de Italia. La diferencia de precio se debe en parte al método de producción utilizado para elaborar cada vino. El champán requiere mucho más tiempo de producción y, por lo tanto, es más caro.



Sin embargo, ¡hay más diferencias entre Champagne vs Prosecco de lo que piensas!

Comparación de Champagne vs Prosecco - por Wine Folly

El champán ha existido mucho más tiempo que el Prosecco. Aún así, ¡ambos vinos fueron Patrimonio de la UNESCO!

Otro factor que afecta el precio es la demanda y el posicionamiento del mercado.



La percepción del champán como un lujo exige precios más altos. Por otro lado, la percepción de Prosecco como una bengala de valor significa que es más asequible. Aún así, existen vinos Prosecco excepcionales. Mira en la Región de Conegliano Valdobbiadene (¡y asequible también!).

Exploremos algunas diferencias más entre Champagne y Prosecco.

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Ilustración de etiqueta dorada de botella de champán por Wine Folly

champán

El champán proviene del Región de Champaña de Francia, que está a unas 80 millas (130 km) al noreste de París.

  • El champán es principalmente Chardonnay, Pinot Noir, y Pinot Meunier uvas.
  • El champán se elabora mediante un método costoso llamado 'método tradicional.'
  • Una porción estándar de 5 oz de Champán Brut tiene 91-98 calorías y 1.8 g de carbohidratos (12% ABV).
  • Debería esperar pagar $ 40 por un buen champán de nivel de entrada.
Notas de sabor a champán de Wine Folly

Frutas cítricas, melocotón blanco, cereza blanca, almendra, tostadas

Notas de cata de champán

Dado que la carbonatación se desarrolla a alta presión, Champagne tiene burbujas finas y persistentes. Los vinos finos de Champagne a menudo exhiben sabores a almendras, con sutiles notas de ralladura de naranja y cereza blanca.

El proceso de envejecimiento de las partículas de levadura ( llamado leer ), a menudo le da a Champagne aromas extraños de corteza de queso. Sin embargo, en Champagnes más finos y con fecha de cosecha, estos aromas huelen más a tostadas, brioche o galletas. ¡Mmm!

Maridaje con champán

Combine Champagne con mariscos, barra cruda, verduras en escabeche y aperitivos fritos crujientes. Además, ¡pruébalo con patatas fritas! Este maridaje puede sonar despreocupado, ¡pero es increíblemente delicioso!


Botella de Prosecco con etiqueta azul - Ilustración de Wine Folly

Prosecco

Prosecco es un vino espumoso elaborado principalmente en Veneto, Italia cerca de Treviso, que está a unas 15 millas (24 km) al norte de Venecia.

  • Prosecco se elabora principalmente con uvas Prosecco (también conocidas como 'Glera').
  • Producido utilizando un método asequible llamado 'Método del tanque'.
  • Una porción estándar de 5 oz de Prosecco extra seco tiene 91 a 98 calorías y 2,6 carbohidratos (11% ABV).
  • Debería esperar pagar menos de $ 20 por un buen Prosecco de nivel de entrada.
Prosecco Taste Notes de Wine Folly

Manzana verde, melón dulce, pera, madreselva, crema fresca

Notas de cata de Prosecco

Prosecco tiende a tener aromas bulliciosos de frutas y flores (¡un producto de la uva Glera!). Debido a que los vinos envejecen en tanques grandes con menos presión, Prosecco tiene burbujas más ligeras y espumosas que no duran tanto. Aún así, los aromas en Prosecco huelen fabulosos. Las finas botellas de Prosecco ofrecen aromas de frutas tropicales, crema de plátano, avellana, vainilla y panal.

Maridaje de alimentos Prosecco

Prosecco se inclina más hacia el extremo más dulce del espectro y, por esta razón, hace una gran combinación con carnes curadas, aperitivos a base de frutas (como el melón envuelto en prosciutto) y la cocina asiática. ¡Prueba Prosecco con Pad Thai para un gran maridaje!


Un mapa de vinos de las regiones de Champagne y Prosecco en Europa - Wine Folly

Regiones de Champagne vs Prosecco

Cuando ponemos ambas regiones en un mapa, vemos que Champagne proviene de una región mucho más clima del norte que Prosecco. Por lo tanto, las uvas de Champagne tienden a madurar con mayor acidez.

Aún así, el Región de Valdobbiadene en Italia, donde se elabora Prosecco, tiene un microclima único que es mucho más fresco que el área circundante (¡llueve mucho en Valdobbiadene!). Esto ayuda a producir vinos espumosos deliciosos y crujientes.

En última instancia, ambos vinos tienen varias diferencias entre sí, ¡así que asegúrese de comparar Champagne vs Prosecco por su cuenta!


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