El mejor vino para acompañar lasaña

¿Quién quiere lasaña? Esa es una pregunta tonta. La respuesta, por supuesto, es para todos. Todos quieren lasaña. Tú. Me. Ese tipo en el autobús de allí. Pocos pueden resistirse a esta santa trinidad de queso, salsa y pasta. Hacerlo puede llevar mucho tiempo, pero el esfuerzo es lo que lo hace sentir como en casa y vale la pena compartirlo con los demás.

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Entonces, ¿cuál es el mejor vino para acompañar un trozo de comida italiana para el alma?



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El mejor vino para acompañar lasaña

Mejor respuesta: Sangiovese

¿Por qué? Porque la tarta y el sabroso Sangiovese se bebe bien con la intensidad de lasaña. Esto se debe a que el perfil de sabor rústico y de alto contenido ácido atraviesa la grasa cremosa y tarantellos con tomate al mismo tiempo. Diablos, si quieres ir por la ruta no tradicional (¿Alguien quiere lasaña Tex-Mex?), Sangio está preparado para el desafío.



Sangiovese es delicioso, omnipresente (es la mejor uva de Italia) y se bebe bien con todos los estilos de lasaña. Ambos podríamos estar hablando de lasaña, pero podríamos estar hablando de dos cosas diferentes. Quizás en tu cabeza, es salsa roja hasta el final, rellena de ricotta, salchicha y huevos como los que hizo Nonna. Tal vez esté lleno de bechamel y boloñesa, un testimonio rezumante de indulgencia, que se disfruta mejor con moderación.

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Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.

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Por supuesto, hay otros vinos que vale la pena considerar ...




Maridaje de vinos con lasaña roja

El estilo que se hizo famoso en Nápoles, el sur de Italia y los hogares italoamericanos

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Vino de Elección: Aglianico

Rellena por dentro y por fuera con mozzarella, ricotta, albóndigas, salchichas, huevos y aceite de oliva, esta comida épica con sal de la tierra requiere Aglianico , la uva campeona del sur de Italia. El alto contenido de taninos del vino no solo complementa los platos ricos y grasos, sino que la alta acidez y los sabores de frutas secas piden acompañarlos con una abundante salsa roja.

Espere gastar:
Nombres: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (¡Caro!)
Intenta también: Negroamaro , Primitivo , Pomerol (Burdeos rojo)


Dinero
Pruebe lasaña blanca clásica con un blanco magro con aceitunas como Arneis. Por Oliver H.

Maridaje de vinos con lasaña blanca

Estilo característico de Emilia-Romaña, popular en el norte de Italia y Europa

Vino de elección: Arneis

Si lo que te gusta es la lasaña hecha con bechamel y boloñesa en perfecto equilibrio con fideos, deberías estar a punto de maridarla con Arneis . Esta Piamontesa La uva es un dolor de cabeza para crecer. (Arneis no se traduce literalmente como 'pequeño bribón' por nada). Sin embargo, cuando se hace bien, se convierte en un vino que se lleva a la boca y que actúa como una hierba, infundiendo bechamel y otros quesos cremosos con inconfundibles notas verdes. Te va a encantar.

Espere gastar:
Nombres para buscar: Langhe Arneis, Roero Arneis
Intenta también: Chablis , Nebbiolo


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Pruebe lasaña de pesto con un vino blanco más rico de temática verde como Vermentino. Por Wei-Duan Woo.

Maridaje de vinos con lasaña de pesto

Alternativa más ecológica y ligera con orígenes genoveses

Vino de Elección: Vermentino

Esta interpretación impulsada por el pesto combina queso parmesano, albahaca, piñones y aceite de oliva (y fideos más ligeramente horneados) para una lasaña llena de sabor y aroma. Claro, esta especialidad de Liguria no es tan conocida como la anterior, pero eso no la hace menos deliciosa. Maridando con un verde igualmente magro Vermentino es una excelente opción. Es seco, un poco aceitoso y lo suficientemente amargo como para colgar con la naturaleza fragante de este estilo.

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Espere gastar:
Nombres para buscar: Vermentino de Toscana, Vermentino de Cerdeña, Vermentino Bolgheri
Intenta también: Soave , Grechetto


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Pruebe Moussaka con un vino tinto afrutado y especiado como la garnacha. Por Namealus.

Maridaje de vinos con Moussaka

Lasaña de Levante, Medio Oriente y Europa del Este

Vino de Elección: Garnacha (Garnacha)

Quizás tu lasaña favorita no sea realmente lasaña. Tal vez sea Moussaka, un plato parecido a lasaña con un aderezo de crema de bechamel, relleno de berenjena y especias de canela y nuez moscada. (¡Servido a temperatura ambiente y frío en países turcos y árabes!) Estuvo cerca, pero al final, tuvimos que ir con Garnacha . Estos vinos son un excelente compañero para platos ricos en hierbas y especias que enfatizan las verduras asadas.

Espere gastar: $ 25-50 (para empezar)
Nombres para buscar: Garnacha, Cannonau, Côtes du Rhône Villages, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape (¡Caro!)
Intenta también: Syrah , Priorat , Grillo , Retsina

refrigere el vino tinto después de abrir