Una descripción general de los vinos blancos franceses

Francia es el lugar de origen de muchos de los vinos blancos más populares del mundo, incluidos Chardonnay, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc. Sin embargo, debido a la forma los franceses etiquetan sus vinos , a menudo es difícil identificar qué vino exactamente en la botella.

Vinos Blancos Franceses

En este artículo identificaremos los principales vinos blancos franceses, incluido su sabor (porque saben diferente a sus homólogos estadounidenses). Además, verá formas comunes de etiquetar los vinos blancos franceses.



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Chardonnay

Sabores y estilos de Chardonnay francés Hay dos estilos principales de Chardonnay que producen vinos de cata muy diferentes. Uno de ellos se hizo famoso por una región llamada Chablis ('sha-blee') en Borgoña y tradicionalmente no está cubierto. Espere que estos Chardonnay franceses sean muy secos, de cuerpo ligero y mineralizados con sabores de lima, limón, carambola y sutiles notas de flores primaverales y tiza. El otro estilo se hizo famoso en la región de Côte de Beaune en Borgoña y es tradicionalmente de roble. Espere que estos vinos sean secos y con cuerpo, con sabores de manzana amarilla, cuajada de limón, vainilla, avellana y sutiles notas de champiñones y crema fresca.

Notas regionales Chardonnay se originó en la región de Borgoña, donde es el principal uva blanca de Bourgogne Blanc y Chablis . Borgoña es una zona moderadamente fresca y es famosa por un estilo más delgado y ligero de Chardonnay. Además de Borgoña, Chardonnay también crece abundantemente en Champagne (donde se usa en sus vinos espumosos), el valle del Loira (donde es delgado como Chablis) y a lo largo de la Riviera francesa en Languedoc-Rosellón (donde es afrutado y algo ananá).



SUGERENCIA: Un gran lugar para buscar Chardonnay francés de roble de valor es del Jura

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Sauvignon blanco

Sauvignon Blanc francés y estilos El Sauvignon Blanc francés es más comúnmente un vino blanco seco, magro y de cuerpo ligero con sabores de hierba, pera verde, melón dulce, pomelo, melocotón blanco y notas sutiles de minerales similares a la pizarra. Sin embargo, hay una región en Burdeos, llamada Pessac-Leognan que también es conocida por producir un estilo de roble de Sauvignon Blanc, que vale la pena explorar, que es seco y de cuerpo medio, con sabores de pomelo, melocotón blanco, salvia, pan fresco. y sutiles notas de mantequilla. Finalmente, Sauvignon Blanc se mezcla con Sémillon para hacer un vino blanco dulce sobre el que puede leer en las notas a continuación sobre Sémillon.



Notas regionales Sauvignon Blanc se originó alrededor de Burdeos y el Valle del Loira de Francia. La mayoría de los vinos franceses de Sauvignon Blanc proceden del valle del Loira, donde se encuentran los vinos de Sancerre, Touraine y Pouilly-Fumé (entre otros). En Burdeos, Sauvignon Blanc es una uva de mezcla importante en Burdeos Blanco donde también se etiqueta comúnmente como Graves, Entre-Deux-Mers y Pessac-Leognan. Finalmente, la Riviera francesa en Languedoc-Rosellón cultiva un Sauvignon Blanc de gran valor etiquetado como 'Pays d’Oc'.

SUGERENCIA: White Bordeaux se elabora con Sauvignon Blanc, Sémillon y una uva rara llamada Muscadelle.

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Sémillon

Sabor y estilos de sémillon francés French Sémillon crece en Burdeos, Francia y casi siempre se mezcla con un poco de Sauvignon Blanc. Hay 2 estilos principales de Sémillon. El estilo más famoso es un vino blanco de postre dulce poco común que se hizo famoso en la región de Sauternes en Burdeos. Espere que estos vinos blancos dulces tengan sabores de albaricoque, jengibre, miel, ralladura de cítricos y sutiles notas de jazmín y mermelada. El otro estilo de la mezcla Sémillon de Burdeos es un vino blanco seco y de cuerpo ligero con notas de limón, pomelo, grosella espinosa, flores de madreselva y hierba.

Notas regionales Se cree que Sémillon se originó en Burdeos. El estilo seco de Sémillon se etiqueta comúnmente como Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan y Côtes de Bordeaux. El estilo dulce de Sémillon se etiqueta comúnmente como Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac y Sainte-Croix-du-Mont.


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Melón burdeos

Sabor Muscadet Muscadet es el nombre de la región en el Valle del Loira donde una uva de vino única en Francia, Melón burdeos , esta crecido. Los vinos Muscadet son de cuerpo muy ligero, secos, magros y algo salados con sabores de lima, membrillo, mango verde, concha marina, salmuera y con sutiles notas de lager y levadura. ¡Debido a su carácter sabroso y ligero, Muscadet es una sorprendente alternativa de vino a una cerveza helada!

Notas regionales Melon de Bourgogne solo crece en el Valle del Loira y principalmente en el Loira Occidental cerca del Océano Atlántico. Hay dos regiones principales, Muscadet y Muscadet Sevre-et-Maine, y esta última tiende a producir vinos de la más alta calidad.


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Chenin Blanc

Sabor y estilos de Chenin Blanc francés El Chenin Blanc francés está disponible principalmente en 3 estilos: un vino seco, un vino dulce y un vino espumoso. El estilo seco de Chenin Blanc es de cuerpo ligero, con aromas de melocotón blanco, madreselva y lima y sabores de limón, manzanilla, pera verde, flores de cítricos y, a veces, notas sutiles de mantequilla salada. El estilo dulce de Chenin Blanc es de cuerpo medio a completo con sabores de melocotón, albaricoque, azahar, miel, mazapán y jengibre. Finalmente, el estilo espumoso varía en dulzura, pero típicamente se seca con sabores de flor de cítricos, melocotón blanco, cáscara de limón y sutiles notas de crema y levadura.

Notas regionales Dentro del Loira hay varias subregiones que se especializan en Chenin Blanc. Los nombres regionales más comúnmente disponibles son Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire y Coteaux du Layon.


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Moscatel blanco

Sabor francés moscatel blanco French Muscat Blanc (la misma uva que se usa en el italiano Moscato) es un vino de postre dulce de cuerpo medio a completo con sabores de mandarina, manzana rosa, melocotón, perfume, madreselva y notas sutiles de nuez moscada y vainilla. De vez en cuando, encontrará Muscat Blanc mezclado con los vinos blancos de Pays d’Oc, donde agrega aromas florales y perfumados.

Notas regionales Muscat Blanc crece en el sur de Francia a lo largo de la Riviera en el Languedoc-Rosellón y en el valle del Ródano. Los dos vinos de Muscat Blanc son Muscat de Rivesaltes en Roussillon y Muscat de Beaumes de Venise en el valle del Ródano. Por lo general, la versión Rhône de este vino tiene un cuerpo más ligero que el de Languedoc-Roussillon.


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Viognier

Sabor a Viognier francés French Viognier varía en sabor de seco a seco (por ejemplo, 'un poco dulce') y tiene una sutil untuosidad con sabores de mandarina, agua de rosas, piña, almendra y notas sutiles de anís, pimienta blanca y cera de abejas.

Notas regionales Se cree que el Viognier se originó en el valle del norte del Ródano, donde crece junto con el Syrah y, a menudo, se mezcla en pequeñas cantidades con los vinos Syrah para añadir carácter floral y suavidad. Es muy difícil de encontrar en el Ródano, donde se etiqueta principalmente como Condrieu. También crece en abundancia en Languedoc-Rosellón, donde a menudo se mezcla con otras uvas, como Chardonnay, y a menudo se etiqueta con el nombre de la variedad. También puede encontrarlo mezclado con otras uvas etiquetadas como Minervois Blanc y Roussillon Blanc.


Blancos de Alsacia

Hay 3 vinos blancos que crecen en el Región de Alsacia de Francia (junto a Alemania) que también es bueno conocer y son:

Riesling

En Alsacia, Riesling se produce en un estilo seco con sabores de lima, manzana verde, ralladura de cítricos, pomelo rosado y sutiles notas de albahaca dulce tailandesa y pimienta blanca.

Gewürztraminer

El gewürztraminer francés tiene un sabor más dulce con una sutil untuosidad y sabores de lichi, rosa, mandarina, popurrí, canela y sutiles notas de estragón y humo de incienso.

Pinot Gris

El Pinot Gris alsaciano es más dulce con notas de melocotón, albaricoque, miel, manzana al horno, pomelo rojo rubí y sutiles notas de cáscara de naranja y humo.

Blancos infravalorados

Los vinos blancos enumerados anteriormente son populares y, por lo tanto, a menudo tienen un precio más alto. Sin embargo, hay muchos otros vinos blancos de Francia para explorar que están fuera del radar, son deliciosos y, a menudo, están disponibles por menos de $ 10 la botella. ¿Suena interesante? Aquí hay algunos que vale la pena conocer:

Ugni Blanc
(también conocida como Trebbiano) Esta uva es la uva de vino más importante del brandy de Cognac y Armagnac, pero también produce vinos blancos fabulosos, secos y magros con una calidad de ralladura de cítricos.
Colombard
Esta uva crece principalmente en la región infravalorada del suroeste de Francia (a menudo etiquetada como Côtes de Gascogne) y se utiliza principalmente para el brandy Armagnac. Tiene un sabor muy similar al Sauvignon Blanc a menudo con más toques de maracuyá.
Picpoul de Pinet
(también conocido como Folle Blanche) Este vino se encuentra en la región de Languedoc-Rosellón y produce vinos blancos minerales muy magros similares a Muscadet que se conocen como 'aguijones de labios'.
Garnacha blanca
La versión blanca de Grenache (también conocida como Garnacha) que crece principalmente en el sur de Francia desde el Ródano hasta el Rosellón (junto a España). La garnacha blanca se mezcla a menudo con otras uvas y es amada por su sabor seco, a limón y su textura similar a la de la cera de abejas.
Manseng gordo
Este vino se encuentra principalmente en el suroeste de Francia y produce vinos secos y dulces (etiquetados como Jurancon y Jurancon Sec) que saben a frutas tropicales con ralladura de lima. Son sorprendentes.
Aligote
¡El 'otro blanco' de Borgoña del que rara vez se habla porque es muy diferente al Chardonnay! Aligote es seco y magro con notas minerales, salinas y un final especiado.