7 regiones definen el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda

Conozca las diferencias de sabor y los consejos para encontrar el valor y la calidad del Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda de las 7 regiones de un profesional del vino que vivió y respiró Sauvignon Blanc en la isla Sur.

Aunque Nueva Zelanda (NZ) produce solo el 1% del vino del mundo, todavía reina como la 'capital mundial del Sauvignon Blanc'. Este pequeño país, compuesto por las Islas del Norte y del Sur, es un área ligeramente más grande que Oregon y hogar de casi 50,000 acres de Sauvignon Blanc.



Sabor del Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda

Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda y maridaje. imagen de Wine Folly
Reconocerás el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda en tu copa casi al instante con su asombroso aroma herbáceo pero floral que se complementa con un jugoso, pero picante, cítrico en la boca. (Tus labios también se arrugarán por la alta acidez).

Sabores de frutas primarias:
Lima, grosella espinosa, pomelo, maracuyá, mango, piña, guayaba

Sabores de hierbas primarios:
Limoncillo, Hierba recién cortada, Pimiento morrón, Hoja / tallo de tomate, Judía verde, Jalapeño

7 regiones del Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda

Mapa de vinos de Nueva Zelanda 2015 por Wine Folly



Mapa de vinos de Nueva Zelanda 12x16 por Wine Folly

lista de diferentes tipos de vinos
Las mejores herramientas de vino

Las mejores herramientas de vino

Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.

Compra ahora

Mapa de vinos de Nueva Zelanda

Adquiera el mapa detallado e impreso de vinos de Nueva Zelanda. Fabricado en Seattle, WA, EE. UU. Envíos a cualquier parte del mundo.



Ver mapa
HECHO
Aproximadamente el 90% de NZ Sauvignon Blanc proviene de Marlborough.

La Isla Norte y la Isla Sur de Nueva Zelanda están separadas por un viaje en ferry de 3 horas y media a través del Estrecho de Cook. Estas dos islas tienen las suyas propias geografías y climas que producen vinos distintivos. Obtenga más información de las 7 regiones más grandes para encontrar su estilo.

Isla Norte Sauvignon Blanc

Espere saborear estilos más maduros y afrutados de Sauvignon Blanc de este clima isleño más suave y cálido. (Pensar fruta de hueso y nectarina sabores.)

  • Región de Hawke's Bay: La región vinícola más antigua de Nueva Zelanda, más conocida por las mezclas de Merlot, produce Sauvignon Blanc de frutas tropicales que a menudo adquieren cremosidad con el paso del tiempo en roble.
  • Región de Wairarapa (Martinborough): Espere aromas intensos de fruta de hueso y carácter herbáceo jalapeño mezclado con una mineralidad similar al concreto recién humedecido de esta región.
  • Región de Gisborne: Estos vinos tendrán fruta tropical muy madura en el ámbito de la piña y la guayaba con un poco de ralladura de cítricos.
SUGERENCIA: Sirva el Sauvignon Blanc sin cocer a 7 ° C (45 ° F). Sácalo 20 minutos antes de verterlo.

Isla Sur Sauvignon Blanc

Con una temporada de crecimiento más larga y fresca, la Isla Sur produce Sauvignon Blancs más picantes, ácidos y crujientes. (Piense en frutas tropicales vibrantes con una acidez hormigueante).

  • Región de Marlborough: La principal zona de cultivo de toda Nueva Zelanda ofrece el estilo de referencia Sauvignon Blanc. Los vinos tienen aromas intensos de maracuyá, grosella espinosa, junto con sabores a hierba de limón.
  • Región de Nelson: Al noroeste de Marlborough, Nelson hace un Sauv un poco más sobrio. Blancos que se inclinan hacia la fruta tropical.
  • Región de Canterbury / Waipara: Más al sur de Marlborough, el Sauvignon Blanc es cítrico con más mineralidad, acidez y sequedad.
  • Región de Otago Central: La región vinícola más austral del mundo, donde los Sav Blancs comienzan con maracuyá y piña y terminan secos y pedregosos.

Consejos para encontrar el mejor Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda

Sin productores de renombre y calificaciones exageradas , aquí hay algunas pautas inteligentes a seguir para explorar el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda por su cuenta.

Añadas para buscar

2016 –Buenos sabores a fruta de la pasión muy buenos.
2015 –Buena producción, menor pero de alta calidad en todos los sentidos.
2014 –Muy bien, especialmente en Hawke's Bay.
2013 -Muy bueno
2011 -bien
2010 –Excelente (busque Sauvignon Blanc y Chardonnay envejecidos en roble de esta cosecha).

  • Preste atención a la vendimia. La variación de la vendimia es común en regiones de cultivo de clima frío.
  • $ 16-17 (al por menor) lo colocarán en un rango de calidad mucho mayor con NZ Sauvignon Blanc.
  • Mantén los ojos bien abiertos para las hojas técnicas. Muchos productores suman 6 gramos de azúcar residual (por botella), esto está bien, pero muchos Sauvignon Blancs de alta calidad tienen menos de 3 g / L RS.
  • Los vinos de cierre son muy atractivos, pero la mayoría de los sauvignon blanc de Nueva Zelanda deben disfrutarse entre 1 y 3 años después de su lanzamiento.
fiona-beckett-critica-de-vinos

Incluso a los hipsters les gusta el Sauv de Nueva Zelanda. Blanc

Fiona Beckett es una autoproclamada crítica anti-NZ Sauvignon Blanc en The Guardian. Incluso ella quedó impresionada con el 'Wild Sauvignon' de Greywacke de 2013. Este vino es bastante diferente de los estilos que hemos descrito anteriormente debido a que es fermentado por levadura salvaje.

¿Te encanta el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda? Qué probar a continuación:

Sabor Burdeos Blanco, jengibre, grosella, limón, hierba, pomelo

Desde Nueva Zelanda: Si ya te encantan los vinos de Nueva Zelanda, te enamorarás de sus Pinot Gris y Riesling seco están infravalorados y cargados de sabores de melocotón blanco y acidez mineral seca.

Otras regiones: Este estilo también es popular en Sudáfrica , Chile , Languedoc-Rosellón (Francia) y Friuli-Venezia Giulia (Italia).

También te recomendamos que si te encanta el Sauvignon Blanc, debes probar Burdeos blanco.