13 increíbles ideas para cenar con vino

13 grandes ideas para cenas

Es hora de adentrarse con valentía en el universo de las cenas. Organizar una cena es una excelente manera de construir relaciones duraderas y crear una mejor comunidad de amigos. Resulta que tus amigos son una fuente ingeniosa de buen vino. De media, la gente está dispuesta a gastar más en vino para una fiesta .

Sí. ¡Es hora de organizar una fiesta!

¿Cómo haces que tu cena sea increíble? Aquí hay 12 ideas para cenas que no solo son geniales, sino que también son fáciles de llevar a cabo. ¡Sigue leyendo!



cómo mantener fresco el vino abierto

Una mesa puesta para una cena elegante.

6-8 invitados es un número ideal para llevar a cabo una cena clásica. Por A. Siarto

Cena elegante

La mejor cena es mejor cuando no tiene más de 6 a 8 personas. No olvide que estará sirviendo un mínimo de 3 platos en una mesa debidamente servida. Sirva el primer plato mientras sus invitados están sentados y tenga el segundo plato listo para transferir a grandes platos calientes.

Todo el mundo tiene alergias en estos días, así que pregunte antes de que confundan torpemente los frijoles Sin gluten o vegetariano.

Ideas elegantes para la cena

Selecciones de vino
6 botellas: 2 blancas y 4 rojas (8 personas). Cíñete a clásicos como Sauvignon blanco , Chardonnay y Cabernet Sauvignon . Planifique con anticipación quién traerá qué.
Habitación central
Mantenga la pieza central corta para que pueda ver a sus amigos al otro lado de la mesa. Use frutas reales, velas reales o flores pequeñas. Después de todo, eres real, ¿verdad?
Etiqueta
Atender champán antes de sentar a tus amigos porque funciona más rápido. Coloque tarjetas de presentación de doble cara en la mesa, para que sus amigos no tengan que pensar.
Ajuste de lugar de vino
(De izquierda a derecha) Postre, Tinto, Blanco, Champán y Copa de agua. La hidratación es clave.
¿Quién se sienta dónde?
Divida las parejas y no se siente en la cabecera de la mesa.

Una cena íntima.

Las velas siempre crean el estado de ánimo adecuado. Por 3mb.o.



Cena íntima

Probablemente participe en cenas más íntimas de lo que cree. La cena íntima es la clásica cita doble. Los alimentos ricos combinan perfectamente con largas conversaciones y tus mejores amigos. Con un grupo pequeño, puede arriesgarse con su cocina y selección de vinos.

Ideas para cenas íntimas

Selecciones de vino
Espejo y empareja. Si su amigo es un amante serio de Burdeos, elija un excelente Burdeos blanco o Cremant de Burdeos para que brille su vino tinto.
¡Estar preparado!
Asar lentamente, remojar, desglasar, cocinar a fuego lento todo, ya sea la noche anterior o el día de su fiesta. Después de todo, esto es un asunto íntimo y debería estar en la mesa en lugar de en la cocina.
Establecer el estado de ánimo
Las velas sin perfume hacen que todos se vean calientes.
Estación de bebidas de bricolaje
Haga una estación de bebidas de bricolaje en la cocina o la sala de estar para que la gente se sienta bienvenida a romper el hielo.

Una fiesta al aire libre.

¡Lleva a tus invitados afuera! Por S. Gades.

Fiesta en casa grande

De vez en cuando, te derrumbas y organizas una gran fiesta, donde la gente entra en momentos aleatorios y espera estar bien alimentada y embriagada. Este tipo de fiesta suele reservarse para las vacaciones y las fiestas de inauguración. La clave para las grandes cenas es el control de multitudes.



Consejos para cenas grandes

Selecciones de vino
Dependiendo del tamaño de su grupo, prepárese para más de media botella por persona. 20 personas? 12 botellas. 40 personas? 2-3 cajas de vino. Si tiene sobras ... ¿es tan malo?
¡Sácalos de la cocina!
Puede disolver las multitudes de la cocina instalando estaciones de bebidas móviles alrededor de su casa. Si sus amigos traen vino, facilíteles que abran y se sirvan ellos mismos.
Aplicaciones de un bocado
Una excelente manera de moderar el gasto de alimentar a todos es a través de muchos aperitivos pequeños. Concéntrese en la variedad. Elija una variedad de bocados dulces, salados y saludables para que todos estén felices.
Prepara tu tocador
Una de las áreas más esenciales y pasadas por alto en su hogar es el baño. Asegúrese de que su baño esté bien abastecido y en perfectas condiciones de descarga.
Envía gente afuera
Lleve el tema al aire libre con una barbacoa y alivie el estrés en la sala de estar interior.


Aprenda mis técnicas para degustar vino

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Compra ahora Aperitivos aptos para los dedos. Siempre.
Tener una selección de refrigerios ayuda a romper el hielo al darles a las personas algo que hacer. Una excelente manera de disfrazar un bocadillo es sacarlo de la bolsa. La porcelana fina incluso hace que las papas fritas tengan un sabor increíble. Comida para llevar hamburguesa con queso

¡Elija su comida favorita y vaya con ella! Por E. Aceron.

Fiesta de comida favorita

Centre el tema de esta fiesta en torno a su comida favorita. Esta idea funciona muy bien para cumpleaños y comidas compartidas. Cuando tienes un tema, todos los involucrados suelen ser más creativos con sus platos y se esfuerzan más por hacer el favorito. ¿Necesitas algunas ideas? Pruebe estos: macarrones con queso, champiñones, tocino, pastel salado, nueces, dátiles, aguacates, piña, encurtidos, quiche, naranjas y manzanas,

Ideas favoritas para cenas de comida

Selecciones de vino
Elija el plato de enfoque y luego trabaje en el vino perfecto para combinar con él. Haga que todos escojan el mismo tipo de vino y podrá degustar una variedad de vinos similares. ¿Necesito ayuda? Revisa Maridajes de comida y vino
¡Mantenga caliente la comida caliente!
Si la gente trae platos preparados, asegúrese de tener espacio en el horno para calentarlos.
Hazlo una competencia
Haga de su cena una competencia amistosa y vote cuál fue el mejor plato. ¡Todos ganan si la comida es excelente!

Un postre y vino en una elegante cena.

No tenga miedo de colocar esa comida para llevar en una buena bandeja o fuente. Por A. Engle.

Cena de último minuto

A veces, una cena es espontánea. Afortunadamente, puede disfrazar comidas preparadas rápidamente como chili, nachos y comida china para llevar con sus mejores platos. ¿Una gran fiesta para apresurarnos? Una fiesta de promoción o celebración espontánea.

Ideas para cenas de último minuto

Centrarse en las bebidas
Si tus amigos tienen una bebida en la mano, estarán felices de esperar mientras tiras las cosas para comer.
Selecciones de vino
Elija vinos secos y aptos para la comida como la garnacha o el pinot blanc que se combinarán con una amplia variedad de alimentos
¡Ponlo en un plato!
El plato adecuado hará que cualquier cena para llevar sea más sofisticada.

Pizza en caja para llevar.

Pruebe contrastes fuertes cuando planifique una fiesta elegante. Por A. Takil.

sustituto de la crema de jerez en la cocción

Cena elegante

Una fiesta de clase alta no está completa sin el marcado contraste del blanco y negro. Aproveche este paladar de color en sus alimentos: quesos blancos, caviar, puré de chirivías y bistec a la pimienta negra. Este tipo de fiesta es perfecta para compromisos, graduaciones y fiestas navideñas.

Ideas para una cena elegante

Selecciones de vino
Elija vinos atrevidos y distinguidos como Nebbiolo, Pinot Noir, Riesling y Champagne.
Blanco negro
Si está decorando, elija un contraste marcado y solo un color de enfoque.
Llévate golosinas a casa
Ofrezca a sus invitados a la cena pequeños obsequios envueltos o bolsas de golosinas. Swag es la clave del ostentoso.
Estación de postres
Mantenga los postres pequeños y fuertes, como trufas de chocolate y cáscara de naranja confitada.
Caliéntalo
Mantenga su lugar alrededor de 74 grados, las damas dejarán caer sus chaquetas y mostrarán vestidos de cóctel. La música también ayuda.

Fiesta de disfraces y sofá.

¡A todos les gusta la pizza! Y si no es así, no confiamos en ellos. Por K. Bratko.

Fiesta de pizza para llevar

La pizza es perfecta. Va con algunos de los mejores vinos del mundo y también es muy querido. Viste una fiesta de pizza agregando vino y ensalada. Coloque la pizza de entrega en una bandeja y hornee dos veces en el horno para que esté bien caliente. Las tiendas de suministros para restaurantes venden bandejas de aluminio para pizza por menos de $ 5.

Ideas para cenas con pizza

Selecciones de vino
Sangiovese, Tempranillo, Nero d'Avola y Primitivo son maravillosos vinos tintos para pizza.
Agrega una ensalada
Puede duplicar su variedad ofreciendo una ensalada con pizza. Una palabra: rúcula.
Mantenlo en la mesa
Mantenga la conversación de la cena alrededor de la mesa mientras hornea dos veces sus pizzas.

Un helado.

Quédese con el vino blanco si los disfraces son elaborados. Por T. Sali.

Fiesta de disfraces Cena Fiesta

Haga que la gente se entusiasme por asistir al exigir un código de vestimenta. Una fiesta de disfraces es una excelente manera de hacer que las personas se suelten y se diviertan. ¿Necesitas un tema? Suéteres navideños feos, baile de máscaras, personajes de películas favoritos, fiesta de disfraces de la era.

Ideas para la cena de disfraces

Beber vino blanco
Evite percances con vino blanco o espumoso.
Congelar velas
Si congela velas cónicas antes de quemarlas, es menos probable que goteen y ensucie.
Vidrios ornamentales
Saque sus copas, vasos de cristal y vasos de corvejón para transformar la experiencia.
Musica apropiada
Si está organizando una fiesta medieval, debería buscar música de Gesualdo y Johannes Ockeghem.

Fiesta del vino a altas horas de la noche.

... lo siento, ¿de qué estábamos hablando? Por K. Méndez.

Cena Postre Partido

Defiende la parte de la cena que a menudo se pasa por alto y organiza una fiesta de postres. Para una fiesta de postres, elija vinos que sean más dulces que la comida. Si desea saber más sobre por qué el vino debería ser más dulce, lea 5 consejos sobre maridaje de comida y vino . Pídale a sus amigos que traigan los postres basados ​​en un tema (es decir, chocolate, fruta, helado, etc.), y usted puede proporcionar el licor. Perfecto para una noche de chicas, despedidas de soltera y cenas entre semana.

Ideas para fiestas de postres

Selecciones de vino
Para postres intensos de chocolate opte por Banyuls, Maury o Vintage Port. Estos vinos son lo suficientemente ricos como para hacer frente al ganache más rico. Para postres más delicados como la tarta de queso, un Sauternes o un vino blanco dulce de cosecha tardía funcionarán bien.
Opciones saludables
Para los pocos que están a dieta, ofrezca fruta fresca cortada para que todos puedan divertirse.
Dulces de crowdsource
Haz que tus amigos traigan postre y tú puedes proporcionar el vino.
Ofrecer golosinas
¿Alguna vez conociste a alguien que evita sistemáticamente el postre? Puedes ofrecer un curso de quesos junto con los dulces en perfecta armonía.
Confía en el pastelero
A menos que tenga un título en pastelería, busque profesionales para el pastel o la confección perfecta. Trabaje más duro para crear la atmósfera perfecta en su hogar: música, velas y un tocador cómodo.

El Bacalao portugués combina mejor con Vinho Verde.

¿Sirve tarde? Concéntrese en las bebidas. Por K. Chance.

Cena a última hora de la noche

Para los noctámbulos, las cenas nocturnas son las mejores. Puede basar una cena nocturna en una película y servir la cena junto o después. Los comensales nocturnos tienden a ser indulgentes, lo cual es la oportunidad perfecta para sacar a relucir su receta de mousse de salmón ahumado.

Ideas para cenas nocturnas

Selecciones de vino
Los comensales nocturnos se complacen, así que saque sus vinos de gran impacto como Zinfandel, Shiraz, Amarone y Priorat de España. Sea justo con los que no beben vino y ofrezca coñac, bourbon o whisky.
Porciones más pequeñas
Mantenga los alimentos ricos y pequeños. Permita que los invitados tengan la oportunidad de porciones de comida.
Solo fines de semana
Reserve fiestas nocturnas para los fines de semana por razones obvias.
Lista de reproducción
Equipe su lista de reproducción con música alegre para mantener a la gente despierta ... pero no demasiado fuerte.

Especias al curry.

El Bacalao portugués combina mejor con Vinho Verde. Por J. Blanco.

Cena de cocina regional

Una cena de cocina regional se centra en un área específica. En lugar de generalizar la “comida italiana”, concentre su cena en un área en particular, como Basilicata, Italia. De repente, puede crear platos armoniosos de manera más eficiente basados ​​en una cocina localizada. Esta idea de cena es perfecta para cumpleaños y celebración de las estaciones.

Ideas para cenas de cocina regional

Selecciones de vino
Elija vinos de la misma región que el foco de su cena.
Lista de reproducción regional
Seleccione música regional para atraer a la gente a la escena de la región.
Lo que crece junto
¿Alguna vez escuchaste 'Lo que crece junto va unido?' Utilice esto como una estrategia para su cocina regional.

Platos vegetarianos.

Especias como canela, chiles y jengibre. Por E. Crowley.

Cena centrada en las especias

Piense como Iron Chef y seleccione una especia o un ingrediente en el que centrar su cena. Te sorprendería saber cuántas especias pueden pasar de los alimentos salados al postre. Las especias enteras funcionan mejor que el polvo. ¿Necesitas inspiración? Pruebe el jengibre, el cardamomo, los chiles, la canela, el ajo, el polvo de 5 especias, el hinojo, el cilantro, el comino, la pimienta negra, el teriyaki, la pimienta de Jamaica, el clavo, el anís o la albahaca.

Cena centrada en las especias

Selecciones de vino
Combine su especia con un vino impulsado por especias. Echa un vistazo a estas afinidades: Zinfandel (5 especias), Garnacha (ralladura de cítricos), Sangiovese (pimientos y tomates), Barbera (anís), Gewurztraminer (jengibre y canela), Riesling (Galangal), Sauvignon Blanc (hierbas verdes), Vermentino (pomelo)
Limpiadores de paladar
Debido a que las especias son intensas, debe ofrecer limpiadores para el paladar como el sorbete de limón.
Dar el control
Deje que sus invitados agreguen la especia si son sensibles al calor. Haga salsas para la mesa y mantenga sus carnes relativamente simples.

Cuadro infográfico de maridaje de vino y comida

Los platos de verduras combinan bien con vinos tintos más ligeros. Por B. Lark.

cuantos gramos en una copa de vino

Cena vegetariana con vino

Seamos justos con nuestros amigos vegetarianos y organicemos la cena en su honor con un festín vegetariano. La comida vegetariana es más que simples acompañamientos y 'tofurkey' falso si sabes cómo hacerlo bien. Use hongos y nueces para crear un sustento carnoso. Haz que tus amigos traigan su plato vegetariano favorito, para que no tengas que esforzarte tanto.

Ideas para cenas vegetarianas

Selecciones de vino
Las verduras verdes o tostadas tienden a combinar mejor con vinos blancos secos y vinos tintos más ligeros. Un Pinot Noir de Oregón o una Garnacha española son perfectos con un banquete vegetariano.
Estilo buffet
Una excelente manera de hacer que las personas se sientan cómodas al diversificarse con 'comidas raras' es hacer un buffet. De esta manera, sus invitados no se verán obligados a probar algo que tengan miedo de probar.
Tarjetas de ingredientes
Si tiene comensales sensibles, enumere los ingredientes de cada plato en una pequeña tarjeta. Es una excelente manera de aliviar los problemas de alergia.
Platos principales
¿Necesitas inspiración en un plato principal? Tronco de anacardo-shitake asado, chiles anchos rellenos, tortas de risotto, lentejas negras con vinagre de jerez y champiñones salteados en seco, filetes de farro y frijoles pintos, sémola con queso feta y tomate y limón secos.


Fuentes
La imagen de la portada es de John Joh , un fotógrafo gourmet increíble.



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