120 descripciones de vinos más comunes (infografía)

Vea más de 120 descripciones de vinos diferentes definidas.

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Puede dividir las descripciones de los vinos en 12 categorías principales de características, como cuerpo, fruta, hierba, levadura y roble. A pesar de que el vino es solo jugo de uva fermentado (del tipo no fortificado ...), puede identificar una increíble variedad de sabores dentro de él. Aprenda descripciones de vinos de astringente a enérgico .



Tabla de descripciones de vinos

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Para hacer este gráfico:
Analizamos miles de descripciones de vinos diferentes de Wine Spectator, Wine Enthusiast y varios minoristas de vinos importantes. Si eso no fuera suficiente, echamos un vistazo a la cuadrícula de análisis de Court of Master Sommelier para comparar la diferencia entre el análisis sensorial del sumiller y la 'escritura de vino florido'. Con todos los datos en bruto frente a nosotros, nos enfocamos en los rasgos que generalmente se incluían en ambos lados de la escritura del vino. Esta tabla de descripciones de vinos cubre lo básico y no incluye todo. Sin embargo, es un gran lugar para comenzar a comprender dónde se originan los sabores del vino.



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12 categorías de descripciones de vinos

Términos del vino para el cuerpo

Delgado
un vino que tiene acidez pero poca sustancia
Borde del acantilado
el sabor de un vino desaparece rápidamente
Hueco
un vino sin paladar medio
Meloso
un vino sin mayor intensidad
Pequeño
un vino con sabor de corta duración
Austero
un vino difícil de beber
Angular
un vino que tiene asperezas
Delicado
un vino de cuerpo débil
Elegante
un vino con cuerpo ligero y alta acidez.
De cuerpo ligero
un vino ligero al paladar
Finura
un vino que tiene ácido y tanino bien integrados
Cerrado
un vino que no tiene mucho sabor pero tiene tanino
Pulido
un vino que sabe limpio y bien hecho
Complejo
un vino que sigue entregando sabores más interesantes
De cuerpo completo
un vino grande y con sabor audaz
Apretado
un vino con alto contenido de taninos que interfiere con otros sabores
Firma
un vino con tanino alto que reseca la boca
Poderoso
un vino atrevido con alta intensidad
Concentrado
un vino con sabores frutales audaces, acidez moderada y tanino
Denso
un vino con sabores frutales atrevidos y tanino moderado
Opulento
un vino atrevido con taninos suaves y menor acidez
Rico
un vino saturado de sabores frutales
Extraído
un vino que es más oscuro y rico que la mayoría de los vinos en su estilo
Flácido
un vino que tiene muy baja acidez
Gordo
un vino con fruta pero sin acidez ni tanino

Términos del vino para el estilo

Corral
un vino que huele a corral
Ahumado
un vino que huele a fuego de campamento
Terroso
un vino que tiene un aroma distintivo a suciedad
Correoso
un vino que huele a cuero
Almizclado
un vino que huele rico a buey almizclero
Carnoso
un vino que sabe afrutado y carnoso al mismo tiempo
Accesible
un vino que los bebedores aprecian fácilmente
Limpio
un vino que no tenga sabores terrosos ni rústicos
Delicado
un vino que tiene un ligero sabor
Elegante
un vino que tiene mayor acidez
Pulido
un vino que sabe limpio y bien hecho
Refinado
un vino que sabe muy limpio

Términos de vino para tanino

Amargo
el tanino amargo es muy intenso y 'verde'
Duro
tanino que reseca la boca
Agresivo
tanino que ahoga los otros sabores del vino
Grippy
tanino que se adhiere a los lados de la boca
Angular
tanino que golpea un punto en su paladar
Poderoso
taninos grandes y suaves
Grueso
taninos con un grano entrecortado, como papel de lija grueso
Correoso
Tanino delicado pero terroso que a menudo se encuentra en vinos añejos.
Rígido
taninos agresivos en la parte delantera de la boca
Muscular
Tanino calcáreo agresivo utilizado para describir vinos jóvenes.
Firma
tanino persistente de grano fino
Estructurado
tanino de grano fino bien integrado pero persistente
Correoso
un tanino que te da ganas de masticarlo por los lados de la boca
Chocolate
tanino suave de grano fino con muy poco mordisco
Sedoso
taninos ultra suaves de grano fino con muy poco mordisco
Suave
tanino bien integrado
Redondo
tanino suave sin mordedura
Opulento
más fruta que tanino
Aterciopelado
tanino muy suave
Voluptuoso
más fruta que tanino
Flexible
tanino bien integrado
Suave
tanino bajo
Meloso
poco o nada de tanino
Sin carácter
la falta de tanino hace que el vino tenga un sabor débil
Flácido
la falta de tanino hace que el vino tenga un sabor débil

Términos del vino para la acidez

Brillante
un vino con acidez pronunciada
Astringente
un vino con acidez y tanino agresivos
Austero
un vino con acidez y tanino agresivos
Delgado
un vino que tiene acidez pero poca sustancia
Lean
generalmente se usa para describir un vino blanco con poca fruta y alta acidez
Angular
cuando la acidez y el tanino de un vino alcanzan puntos de concentración en su paladar
Picante
un vino con acidez vigorizante
Tarta
un vino que sabe amargo debido a la acidez y / o levadura (ver 'amargo')
Tenso
un vino más rico con alta acidez
Nervio
otra palabra para reforzar la acidez en el vino
Enérgico
un vino más ligero con una acidez muy marcada
Zesty
un vino más ligero con acidez notable
Dinámico
un vino tinto o blanco más claro con una acidez notable
Fresco
un vino con acidez moderada que se usa a menudo para describir vinos jóvenes
Crujiente
un vino con marcada acidez
Delicado
un vino que puede tener una acidez elevada, pero más ligero en taninos y frutas
Suave
un vino con menor acidez
Flácido
un vino con acidez muy baja
Caído
un vino que ya no tiene acidez por la edad
Departamento
un vino sin acidez

Términos de vino para alcohol

Jammy
un vino elaborado con fruta madura con alto contenido alcohólico
Caliente
un vino que tiene mucho alcohol
Quemadura
cuando el alcohol 'quema' la parte posterior de la garganta
Piernas
el vino con piernas gruesas tiene más contenido de alcohol y / o azúcar

Términos de vino para frutas

Jammy
los sabores de frutas en el vino saben a mermelada
Maduro
el vino se elabora con uvas muy maduras
Jugoso
utilizado para describir vinos jóvenes
grande en fruta pero baja FINESSE
Extravagante
un vino muy vistoso con sabores frutales
Carnoso
un vino que sabe afrutado y carnoso al mismo tiempo
Extraído
vino que es más oscuro y más rico que otros vinos elaborados
con la misma uva
Ciruelas
un vino tinto con sabores frescos de ciruela
Fruta roja
Por lo general, los sabores de frutas rojas indican un vino de cuerpo más ligero.
Fruta oscura
Los vinos tintos con 'cuerpo' tienen más sabores de 'frutas negras'
Grapey
un vino que sabe más a jugo de uva
Baya

posibles sabores de bayas que se encuentran principalmente en el vino tinto

  • fresa
  • Frambuesa
  • cereza
  • Arándano
  • Blackberry
Cassis
(también conocido como 'grosella negra') una fruta muy terrosa
Agrios

sabores cítricos que se encuentran principalmente en el vino blanco / rosado



  • Lima
  • Limón
  • Pomelo
  • naranja
  • Ralladura de cítricos
Fruta de piedra

posibles sabores de frutas de hueso que se encuentran principalmente en el vino blanco / rosado

  • Albaricoque
  • NECTARINAS
  • Durazno
Fruta tropical
posibles sabores de frutas tropicales que se encuentran principalmente en el vino blanco / rosado

buenas marcas de vino tinto dulce
  • Plátano
  • Piña
  • Leechie
  • Coco
Melón
un sabor a fruta jugosa y dulce en los vinos blancos
manzana
un aroma muy común que se encuentra en el vino blanco

Términos de vino para hierbas

Stemmy
una nota amarga negativa generalmente en el final
Acechante
una nota amarga herbácea amaderada en el final del vino tinto
Vegetal
generalmente se considera una calidad negativa 'terrosa' en el final del vino tinto
Orina de gato
un aroma ácido ácido negativo asociado con Sauvignon Blanc
Espárragos
un aroma cocido en vinos blancos que normalmente se percibe como negativo
Verde
también conocido como herbáceo, herbáceo y con forma de hoja
Herboso
el olor a hierba recién cortada asociado con vinos blancos como Grüner Veltliner
sabio
un olor a hierbas resinoso y floral principalmente en vino tinto
Eucalipto
un olor a hierbas resinoso similar a la menta asociado con los vinos tintos de Australia
Jalapeño
un aroma picante fresco que se encuentra en algunos vinos blancos
eneldo
un aroma complejo que se encuentra en el vino tinto
Pimiento morrón
un aroma en el vino tinto y blanco asociado con un grupo de compuestos químicos llamados pirazinas
Grosella
un sabor herbal más dulce que se encuentra en Sauvignon Blanc
Quince
una fruta verde y ácida con cualidades astringentes

Términos de vino para especias

Picante
la sensación de especias ya sea por alcohol, acidez o variedad
Almizclado
un intenso sabor picante animal
Brillante
un vino con acidez moderada percibida como picante
Pimienta
una variedad característica de la pimienta
Anís
una variedad característica del regaliz
Clavo
un dulce sabor amaderado a menudo atribuido al envejecimiento en roble

Términos de vino para flor

Flores blancas
lirio, flor de manzano y gardenia se encuentran en vinos blancos aromáticos
Violeta
un aroma floral asociado con vinos tintos finos como Cabernet Sauvignon
Perfumado
un vino muy aromático, generalmente utilizado para describir el vino blanco
Lavanda
un aroma floral resinoso asociado con el vino originario del sur de Francia, común en los vinos tintos
Rosa
un aroma floral positivo que se encuentra tanto en los vinos tintos como en los blancos
Flor de cítricos
La flor de los cítricos se encuentra en los vinos blancos desde Riesling hasta Chardonnay.
Geranio
Considerado una falta del vino en niveles altos debido a una vinificación inadecuada.

Términos de vino para roble

Ahumado
un sabor a roble ahumado podría deberse a barricas de roble muy tostadas
Carbón
un sabor comúnmente asociado con el vino tinto de Burdeos
Tabaco dulce
un olor y sabor dulce resinoso en el final de un vino de roble
Tostado
un descriptor positivo para vinos con alto contenido de roble
Picante
las especias para hornear como el clavo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada son del envejecimiento del roble
Clavo
un complejo aroma de roble que se encuentra a menudo con el roble europeo
De nuez
un sabor que se desarrolla con una larga crianza en barrica
Coco
a menudo asociado con Chardonnay de roble y barricas de roble americano
Caramelo
un dulce aroma del vino añejado en barricas de roble tostado
Vainilla
El compuesto de sabor vanillan proviene del roble.
Mantecoso
un compuesto aromático diacetil de roble que es fácil de identificar en vinos blancos
eneldo
un aroma de roble herbáceo comúnmente asociado con el roble americano
Cremoso
similar a 'mantecoso' pero también es una textura debido a la fermentación maloláctica

Términos de vino para levadura

Agrio
una sensación de sabor similar a la crema agria debido a los sabores de levadura
Caseoso
principalmente un aroma de vino blanco que agrega un carácter sabroso
Galleta
notado en vinos espumosos añejos ya que la levadura se degrada con el tiempo
Cremoso
un sabor a tinto (y algo de vino blanco) debido a la fermentación maloláctica (FML)
Mantecoso
Mientras que la mayoría de las sensaciones mantecosas se deben a la crianza en roble, la sensación aceitosa de textura en un vino blanco es de M.L.F.

Términos de vino para inorgánicos

Mineralidad
un carácter rocoso indefinible para el vino con sabores distintos a la fruta
Grafito
un aroma y sabor a mina de lápiz que se encuentran en los vinos tintos finos
Asfalto mojado
un aroma húmedo-rocoso que se encuentra en los vinos blancos con acidez moderada
Untuoso
una descripción de textura para vinos con una sensación de jabón o grasa en la lengua
Aceitoso
una descripción de la textura de un vino que se desliza como aceite en la boca, a menudo debido a la FML (consulte 'cremoso')
Petróleo
una característica positiva en Riesling añejado fino
El plastico
un aroma similar a un químico asociado con los vinos blancos de alta acidez
Alquitrán
un olor a quemado, resinoso y amaderado muy fuerte en los vinos tintos terrosos con cuerpo
Caucho
un aroma resinoso moderadamente fuerte que se encuentra tanto en vinos tintos como blancos
Diesel
un fuerte olor a gasolina asociado principalmente con el Riesling australiano
Ahumado
un aroma similar al carbón quemado generalmente asociado con el vino tinto

Tabla de descripciones de vinos - Póster de Wine Folly

Maestro Winespeak

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